苹果树冬季修剪讲解!

冬季修剪是苹果树管理的关键技术,对树形的保持、树体的通风透光和来年产量、质量的高低都产生重要的影响。为了使苹果树修剪既科学合理,又省工简化,让果农容易掌握,尽可能自家果树自己剪,减少雇人剪树的开销,提出如下建议。

(1)坚决落实“三不剪”

(1)没有好的剪锯工具不动剪。为了省钱,有的果农仍选购便宜的剪锯,每把5~10元。这样的剪锯使用起来非常吃力:剪子常夹皮,锯子常夹锯,有时还将锯条别弯,而且剪锯口粗糙不平,难以愈合。如用好的剪锯,不但干活省力,而且干的活质量高,剪锯口平滑,如同刨过一般,没有撕皮现象发生,伤口容易愈合,剪锯口涂保护剂都会省料。用好剪锯干一冬活儿,就算省1~3天工,其工钱就够买1套好剪锯了。

(2)没有伤口保护剂不剪。苹果树剪锯口要及时保护,暴露超过半天就会风干,1天就会干裂,以后遇风雨,就会发霉、干枯、腐烂。应在剪完1株或几株树后,接着就涂伤口保护剂,伤口直径1厘米以上的,要涂抹均匀。伤口保护剂有人造树皮、伤口愈合剂等,这类保护剂可保护伤口达1年之久,一般直径2厘米左右的伤口,可在当年愈合。

(3)没有消毒剂不剪。近年来,苹果树病毒病传播很快,如苹果花脸病、苹果花叶病等,几年内便可从几株树蔓延到全园,严重影响果品质量和售价。修剪工具接触传染是病毒病传染的重要途径,必须高度重视。修剪有病毒病的苹果树,一般做法是把有上述病毒的树先用油漆做标记,留到最后再剪。先剪正常树,每剪2~3小时,剪锯用消毒液消毒1次。消毒液可用2%~5%火碱、3%~10%磷酸三钠、75%酒精和高锰酸钾溶液等浸泡1分钟。

(2)坚持树体改造

(1)提高主干高度。一些成龄苹果园,原来定干高度在50~60厘米,基部三主枝高度均在40~50厘米,主枝上枝组结果后,下垂贴地,严重影响田间操作,缺少地面反射光,果实着色差,品质不高。建议在1~2年内,将高度小于50厘米的主枝逐年疏除,使主干高度在80~100厘米(图1)。如高度在70~80厘米主枝的把门侧枝下垂,应将把门侧枝疏除,保留部位较高的侧枝。同时,疏除间距太小的侧枝(<60厘米),疏层形树每个主枝上侧枝数以1~2个为宜。

图1 疏除低位主枝,提高主干高度

另外,盛果期树基部主枝上的背下枝,应当清理掉,以提高透光度,改善果实着色(图2)。

图2 疏除背下枝

(2)主枝数量调控。一般红富士小冠疏层形树,初果期主枝数以6~7个为宜,盛果期以3~5个为宜,主枝多,枝组发育不良,尤其细长的下垂枝组难形成。主枝角度以大角度(基角60~70°、腰角80~90°,梢角110°以上)为好,夏季树冠透光率30%以上,中、下部果实每天有3小时以上的直射光,可保证果实充分着色,果实糖分高、风味好。

这里还应着重指出,辽宁中、北部近年发展了数十万亩矮化中间砧(GM256)寒富苹果,部分苹果园主枝低矮,数量过多,应注意加速改造。

(3)树冠高度调控。我们调查表明,3.5米以上高处结果量只是全树的3%~5%。苹果树高度超过4米,各项操作极为不便。树高一般应控制在2.5~3.0米,1.7米高的劳动者,站在1米高的凳上,可探到3.1~3.2米,疏花、疏果、套摘袋都方便,工作效率高,并且没有危险。

7~8年生树冠上部生长势趋缓的苹果树,可以落头到适宜高度,最好整行树都在同一高度落头,这样显得园貌整齐一致,便于机械喷药和其他综合管理(图3)。

图3 在适宜高度落头

(4)调控行间株间间距。受密植宣传的影响,近年栽植的苹果树行距多为4米或4米以下,定植5~6年时,行间株间间距太小,有的不足1米,个别苹果园甚至封行,无法进行机械操作。由于行间间距小,挡了光路,果实见光少,着色差,品质下降,售价不高,多数果实只能作为加工原料,经济效益很低。为了扭转这种局面,应疏除过长的行间大枝,采取“去长留短、去大留小、去粗留细”的修剪法,使剪后行间株间枝间距保持在1.5~2.0米,夏季冠间距也能保持在1米左右(图4)。

图4 打开行间通道(留1.5米左右)

(5)调控总枝量。部分苹果园亩枝量在10万~14万条,这类果园光照差,果实品质不高,经济效益不是太好。同时,由于内膛寄生区比例大,花芽难形成,大小年现象比较突出。这样的苹果园单位面积投资多,人累,树也累,导致苹果树早衰,枝干病害猖獗,苹果树寿命缩短。为了取得稳产优质、壮树、高效,应提倡适当减少枝量,尽可能将亩留枝量控制在6万条左右。按6个枝(50~60片叶)结1个优质果计,亩留1万个果,平均单果重200~250克,亩产量在2000~2500千克,果个大、着色好、售价高。最后,按每果售1.0~1.5元,亩收入12000~15000元,扣除4000元投资,纯收入8000~11000元。如果能保持下去,果农收入也是很可观的。

(3)采用省工、简化修剪法

过去,传统果树修剪技术难学,一直困扰着果农。雇人剪树,工资太高,特别是现在,日工资150~200元,让果农难以承受。我们经过几十年的科学试验和生产实践,总结推广了一整套省工、简化的修剪方法,即傻瓜修剪法。常用的修剪方法有6种,即短截、回缩、长放、变向(拉枝)和刻剥,后3种多用在幼树和初果期树上,前3种方法多用于盛果期树上。我们这种傻瓜修剪法优点是:①简而易学。1天可掌握初步技巧,2~3天可基本学会,5~7天可运用自如。②省工省时,劳动效率高。一般熟练果农,每人每天可修剪1亩盛果期苹果树。如2010年冬,海城市中沟镇老韩家盛果期生长旺盛的寒富树,半个小时剪5株树,每株6分钟,1天工作6小时,可剪60株,即可剪1亩多地;而按当地常规方法剪,1天只剪7~8株,功效提高4~5倍。老韩家有500株大树,原计划请两位师傅,需剪24天,如今用傻瓜法,10多天便可剪完,可节省3000元左右。我们把这种剪法推广到甘肃天水花牛苹果上,推广到南至四川盐源、北至内蒙,西起甘肃陇东、东至山东胶东半岛,在红富士、寒富、国光、乔纳金、金冠、王林、华红、华冠等品种上,都取得了非常满意的效果,得到辽南、海城、铁岭、新民、辽中、辽阳、绥中、兴城、凌海等地果农的认可。现将这种方法简介如下。

(1)尽可能少短截。除幼树定干短截外,主干形各类树形中央领导干延长头基本不短截。短截多易发旺条,不利于成花,还会引起果实缺钙症。

(2)基本不搞回缩修剪。过去是“影响一点缩一点,逐年往回缩,最后才疏除”,这种剪法不但难掌握火候,而且会刺激剪口处多发旺条,使内膛郁闭。新剪法是:如果枝太密,无发展余地,就彻底疏除(图5);1年生枝不搞戴帽剪,2~3年生枝不搞齐花剪。

图5 一次性疏除法

(3)基本长放。如果认为这枝有用,就保留长放,单轴延伸,连年延伸,以便形成单轴细长、斜生、下垂、松散型枝组。这样的枝组不但结果好,而且果形端正。寒富苹果也要培养这类枝组,丹东市东港区盛果期寒富苹果树上的下垂枝组结果就相当好。

(4)基本采取疏枝法。我们统计过,全树上下都有密生部位或密生枝,该疏的大枝、小枝共有25种以上,如果把这些枝逐年清理掉,树就剪好了。其中,大枝中有:低位大枝(距地面50厘米以内)、把门侧枝、三叉枝、双叉枝、竞争枝、过粗枝、轮生枝、病虫枝、多头领导枝、折劈枝、密生枝、双生枝、大木橛、树上树、交叉枝、并行枝等;小枝中有:竞争枝、密生枝、双生枝、丛生枝、肘形枝(扭梢枝)、小木橛、病虫枝、直立生长枝、躺卧枝、缠绕枝、衰弱枝等。在疏枝时,要保持适度的枝间距,如大枝组间距在60厘米以上,中枝组间距40厘米以上,小枝组间距20厘米以上,骨干枝间距100厘米以上(图6)。开始改造时,去枝量大,尤其粗枝。第2年去枝量会减少,第3年就更少了,以后,进入正常修剪阶段,修剪更加简易省工,1天可剪1~2亩果树。

图6 枝组间适宜间距

必须指出的是,采用此剪法,是以枝组为单位进行修剪,果枝不打头,只疏除过密枝,所以留花量较大。这些花,要等花期调整、疏除,以花换花,为下年留足预备枝,确保连年稳产。

(5)拉枝到位。可利用的背上强枝,拉枝到头朝下;中央领导干上部的侧生枝拉枝到110~120°,以控制住树冠扩大,并减少抽生旺枝,促进果实生长,这有利于稳定树冠,保持中庸健壮树势。

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