素食｜“浙”里过年，灵隐寺手把手教你做年夜饭之热菜篇（上） / 开普饭

闲说湘菜36 小菜也是佳肴张效雄有句民谣说:"城里干部真奇怪,躲进包厢吃小菜",这说的是这些年来的一种现象,人们的饮食习惯发生了很大的变化. 我写了30多篇说湘菜的文章,大都说 ...

一:腐竹粉丝蒸 1.粉丝放水里浸泡至软,腐竹放温水浸泡至软 2.猪肉剁末,蒜切末,姜切小段 3.肉末里加入料酒.盐.白胡椒粉搅拌均匀,腌十分钟 4.碗内先排入泡好的粉丝,再在上面铺上腐竹 5.在腐竹上 ...

又到了周一,是繁忙的一天,也是小雪照京城的雪雾的一天.雪不大,一直是小雪,雾气蒙蒙,能见度不高. 花儿今天和朋友们分享的食谱是一道开胃下饭的茄汁烧黄鱼.黄鱼是周末从超市买的,因为个头小,所以价格非常便 ...

食材明细:腐竹.粉丝.肉末各适量配料:蒜.料酒.盐.白胡椒粉.剁椒.生抽各适量步骤: 1.粉丝放水里浸泡至软 2.腐竹放温水浸泡至软 3.猪肉剁末,蒜切末.姜切小段 4.肉末里加入料酒.盐.白胡椒粉 ...

鱼菜共生,又称养耕共生.复合式耕养,指的是结合了水生动物中的粪便和水中的杂质分解过滤,主取氨(尿素)成分供应给饲养箱上的蔬菜,同时蔬菜的根系把饲养箱内的水净化供给水生动物使用,结合水产养殖(Aquac ...

这是一道制作简单,口感清淡,健康营养的蒸菜,非常适合老人或小孩食.蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,豆腐可以吸收肉末的香味,特别入味好吃,一起来试试吧. 食材:豆腐一块.香葱2小根.红线椒2根.蒜粒 ...

蒸出好滋味---[腐竹粉丝蒸] 食材明细: 腐竹.粉丝.肉末各适量配料: 蒜.料酒.盐.白胡椒粉. 剁椒.生抽各适量步骤: 1.粉丝放水里浸泡至软 2.腐竹放温水浸泡至软 3.猪肉剁末,蒜切末.姜切 ...

为什么饭店的小酥肉又酥又脆,油温和挂糊是关键,酥脆好吃还不腻

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进. 小时候的零食不多,吃来吃去也就那几样,但那些简单的小零食,味道却深深刻在我们的记忆深处,时不时还有点回味.今天小易来分享家常版小麻圆儿的 ...

素食｜“浙”里过年，灵隐寺手把手教你做年夜饭之热菜篇（上）