美食严选：鸡蛋炒豆角，香椿苗拌豆腐，酥炸鱿鱼圈，萌鸡饭团

鸡蛋炒豆角

做法：

1. 将豆角洗净切末,蒜头拍扁切啐,将鸡蛋打散入碗加点盐拌匀后加入葱末拌匀。

2. 大火热锅下油爆香蒜头。

3. 随后倒入豆角加盐炒熟。

4. 然后将拌好的葱花鸡蛋倒入。

5. 将豆角鸡蛋炒匀关火即可。

香椿苗拌豆腐

材料：

香椿苗200克，嫩豆腐1块，盐1克，生抽3勺，辣椒油适量，香油少许

做法：

1.买回来的香椿苗洗一洗，洗掉香椿籽的皮。

2.将洗好的香椿苗切成小段。

3.嫩豆腐取出，用勺子按碎，这样更容易入味。

4.豆腐中加入盐，生抽，香油，辣椒油。

5.将香椿苗段放入豆腐中，拌匀就可以了。

酥炸鱿鱼圈

做法：

1.准备鱿鱼圈。

2.锅中烧开水加适量料酒，下鱿鱼圈焯1分钟。

3.焯好的鱿鱼圈加盐，料酒，五香粉拌匀腌1小时。

4.准备好面包糠，面粉，鸡蛋，鸡蛋搅散。

5.腌好的鱿鱼圈蘸上面粉。

6.在蘸上蛋液。

7.再蘸上面包糠。

8.锅中烧油至5成热，下鱿鱼圈炸制两面金黄，捞出沥油即可。

萌鸡饭团

食材

米饭1碗、鸡蛋2个、肉松适量、海苔半片、沙拉酱适量、胡萝卜少许、生菜4片。

做法

1、锅中放入适量清清水，冷水时放入鸡蛋。

2、水开煮十分钟，焖十分钟，鸡蛋拿出过凉水，剥壳取出蛋黄。

3、用刀勺子压碎，加入适量黑胡椒粉、少许盐、薄盐生抽、苹果醋等进行调味。

4、米饭倒入蛋黄泥里，混合均匀。

5、戴上手套，团成4个差不多大小、上窄下宽的饭团子。

6、海苔片用剪刀剪出鸡的眼睛、鼻子、脚丫子和腰带，胡萝卜切椭圆与海苔组装成嘴巴。

7、取一饭团，围上腰封，接头处粘少许清水粘住。

8、然后依次粘上眼睛、鼻子、脚丫子、嘴巴等。

9、取一片生菜，挤上少许沙拉酱，涂抹均匀。

10、沙拉酱上均匀撒上适量肉松。

11、把饭团放到肉松上，再用筷子沾上少许辣酱当作腮红，涂抹在眼里和嘴巴中间即可。