怎么烙饼才能不硬？关键在和面，面点师教你3招，外酥里软又解馋 / 开普饭

对于北方人来说,面食是主要的主食,当然在日常生活当中可供选择的面食也是比较多的,像馒头,大饼,油条,包子等等,而且好多人都特别喜欢吃葱花饼.因为葱花饼吃起来外酥里嫩的非常的美味,就算是不搭配菜也能够吃 ...

面食是我们北方人的最爱,用面粉做出来的包子,馒头花卷以及饺子可以说是北方人最喜欢吃的早餐啦.相比于包子.馒头.花卷,我更喜欢用面粉做烙饼吃.尤其是刚出锅的烙饼,外酥里软,一口气吃三个都不嫌多,所以隔三 ...

我和老公两个人都属于地地道道的北方人,一个河北,一个山西,对于面食都有种特殊的情感.虽然以前老公很喜欢吃面条,但是如今受到我的影响,对于饼类显得更有兴趣.饼类是主食中的一大类,在我们的一日三餐中占据着 ...

现在不只是北方人喜欢吃面食了,很多南方的朋友们也喜欢上了面食.前阵子有南方朋友问我,家里存了很多面粉,却不知道怎么吃,有没有什么好吃的面食? 那必须有啊!作为一个北方人,几乎天天离不开面食. 面食的做 ...

怎么烙饼才能不硬?和面是很关键的一步,教你一招,放3天也不硬.哈喽,大家好.我是大厨江一舟.今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗? 烙饼是我们北方人最喜欢吃的一道早餐啦,只要家里没有馒头,那 ...

烙饼,深受老百姓喜欢的传统面食,多数人会选择自己亲手做,比早餐店卖得干净更卫生,而家常做烙饼,很容易出现发干.发硬的情况,这是因为大家没有掌握好技巧,我每次做烙饼都会用上3招,烙饼柔软起层,不干硬,特 ...

[懒人葱花饼]500g面粉.5g酵母.2个鸡蛋.350ml温水,搅拌成稠面糊,密封发酵之2倍大,也可以提前一晚把面糊搅好,放冰箱冷藏发酵一夜,第二天早上直接使用更节约时间.发酵好之后加入葱花.盐搅拌均 ...

葱花饼最好吃的做法,不用和面,筷子一搅,外酥里软又多层,真香葱花饼最好吃的做法,不用和面,筷子一搅,外酥里软又多层,真香

面食在北方是被当做主食的,而现在,各式各样的面食在全国广泛传播,几乎在小吃行当中都能见到面食的身影.在我家楼下就有一家小摊是卖面食的,它就是葱油饼,葱油饼外皮颜色金黄,口感酥脆,主要的材料是面粉跟葱花 ...

农村妈妈教的烫面菜角,外酥里软,美味可口. 年关将近,家家户户都会备置一些炸货,酥肉呀,丸子呀,鸡鱼等等,当然也不会少了菜角.前几期的文章中咱们分享了丸子和酥肉的做法,相信大家已经学会了,今天咱们再分 ...

韭菜盒子新吃法,不加面不和面,筷子搅一搅,外酥里软,凉了不硬韭菜盒子新吃法,不加面不和面,筷子搅一搅,外酥里软,凉了不硬展开

面食花样非常多,其中饼类很受欢迎,比如酱香饼.馅饼.煎饼.烧饼.葱油饼等等,每一种都非常好吃,特别是葱油饼很招人喜欢,外皮酥脆,里面柔软,还带有浓郁的葱香味,吃一次就忘不掉.我小时候很喜欢吃葱油饼,但 ...

怎么烙饼才能不硬？关键在和面，面点师教你3招，外酥里软又解馋