“吃的慌，咽的忙，伤了胃口害了肠”，吃饭要当心，疾病远离你

引言

如今人们的生活节奏越来越快，不论干什么事情，感觉每天都在“抢”时间。尤其是对于一些上班族来说，更是每一天都在争分夺秒。以至于现在年轻人吃饭的时间竟然可以压缩至5、6分钟。

但要知道，这样对于身体的伤害是巨大的，对此，民间还有一句俗语：“吃的慌，咽的忙，伤了胃口害了肠”。

01

吃的慌，咽的忙，伤了胃口害了肠

前几天跟一个朋友聊天说到吃饭快这个问题的时候，他说反正都是要吃到肚子里的，吃的快慢都没什么差别，吃的快一点还能把时间省出来干点别的事呢。

其实，这种想法可是大错特错了。殊不知，吃饭太快对于我们的身体影响有多大，下面让我们一起来了解一下。

①

增加肠胃负担

吃饭速度太快，导致食物无法得到充分的咀嚼。在进入胃部以后，会增加胃的消化负担。

其次，如果吃的太快，食物无法与口腔中的唾液淀粉酶进行充分的融合，这道工序被忽略掉，那对于肠胃所造成的负担就会加重。长期以往下去，就会出现胃胀、消化不良的现象，最终导致营养不良。

在大多数人眼中，认为营养不良只是会降低身体免疫力，身体素质会变差。并没有太严重的后果。

其实不然，它很有可能会导致不育。因为脂肪组织是人体的能源储备，保证下一代在胚胎期、哺乳期都能够有充分的营养供应。而营养不良就会打破这层供应，卵巢发育与排卵周期出现问题，那就会影响到受孕机会。这是很多人所不知道的。

②

引发胃癌

胃肿瘤在最近几年是十分常见的一种肿瘤疾病，也是高发癌症。而且，这种疾病开始渐渐的“年轻化”，尤其是一些看上去整天神采奕奕的白领上班族，其实身体里暗藏着各种各样的小毛病。

而吃饭太快首先会引起消化不良，长期以往下去，会导致对胃粘膜造成慢性损伤，那就会出现不典型增生，最终发生癌变。

③

引发高血糖

血糖高的人，吃饭的时候切忌狼吞虎咽。因为吃饭速度变快，那必定会在短时间内摄入大量的营养物质，这样就会加重消化负担，导致身体胰岛素分泌增加。

时间久了，身体调节血糖的能力就会变弱，出现血糖失控，有可能会患上糖尿病。有相关研究表明：在10个吃饭太快的人中，就有4个人患有糖尿病。

④

引发心血管问题

因为人在咀嚼的时候，下颌肌咬合的过程，会牵拉到部位血管，加速太阳穴附近血液流动，从而改善心脑血液循环。

但对于吃饭快的人来说，下颌肌活动次数减少，对于心脑血液循环不利。而且，吃饭快，心跳也会加快，很容易吃的过多，那对于心脏的影响也会更大，会出现心慌、心跳加速等不适的感觉。

⑤

造成肥胖

现在很流行一句话：只要我吃的快，肥胖就赶不上我。当然这只是一句玩笑话，是人们在面对美食无法自我控制时，自我调侃的一句话。

日本曾对此进行过一场调查，来测试吃饭快慢与胖瘦有无关系。

接受调查的一共1744人，而进食速度较快的女生，平均体重在55.4公斤，而吃饭相对较慢的女生，平均体重在49.6公斤。

当然这并不能完全证明吃饭快的人就一定会变成胖子，只是说在大数据面前的概率问题，吃饭快的肥胖率会偏高一些。

因为食物在进入胃部后，胃液需要时间来分泌这些食物，而速度太快，胃液就会有些“忙不过来”，从而导致食物全部堆积到胃部。而大脑也来不及判断饱腹感，所以吃的就会比平时多，当你感受到饱腹感的时候，其实已经摄入了大量的卡路里。

所以，这样长期以往下去，过度饮食所导致的只能是身体逐渐发福。

02

如何科学的吃饭？

吃的太快不好，那我吃慢一点，一顿饭吃一个小时是不是会更好。当然不是，吃的太慢，胆汁会分期分批的进入肠内，但因为胆汁的“工作量”也是有限的，所以也还是会导致无法充分消化脂肪，造成脂肪堆积。

根据《中国居民膳食指南》中所提倡的，早餐一般建议用餐时间为15—20分钟，中餐与晚餐则要在30分钟左右。

我们这里所说的细嚼慢咽并不是说要延长吃饭的时间，而是说尽可能增加每一口食物的咀嚼次数，食物咀嚼30次以上再咽下，更易消化和控制食欲。

还有很重要的一点，是当代年轻人很难做到的，那就是到点就吃饭。

早餐一般建议在7—8点吃，午餐在11点—13点，晚餐17—18点。有规律的吃饭，可以让胃肠道更加有规律的蠕动与休息，使胃肠道的功能始终保持一个良好的状态。

03

好好吃饭才是硬道理

吃饭其实是我们每个人一天中最正常不过的一件事情了，只是太多人“误解”了吃饭，觉得只要填报肚子就可以了。但我们要知道，人的身体就像是一个高度精密的机器，而它想要运转，全靠一日三餐。所以，千万不要小看每一次的吃饭，只有吃好饭了，才有精力干其他事情，一整天的心情也会变得很好。

作者 · 阿杜

一个喜欢分享智慧、分享生活，穿越历史长河，洞察社会本真，人性本色的文字梦想家。专注文学，专注与你分享每一次新发现。