练好厨艺必杀技，这十几款炒菜口诀必须收藏！ / 开普饭

日常生活中大家都知道厨师这一个行业吧,他们也已经成为一种高薪职业.大部分的人们都想要自己的孩子学厨师,因为他们不仅做饭好吃,工资也高,那么厨师这样一个高薪职业,他们究竟为何炒菜如此好吃呢,厨师炒菜放盐 ...

红烧是每个家庭家常菜里的一位常客,它适应各种食材,但也十分讲究.红烧菜对于原料的选材很注重,例如红烧猪蹄要选前蹄:而红烧鸡肉应当取老一些的公鸡. 好的原料是红烧菜的关键.菜品的加工会让做出来的肉口感不 ...

前几天在<学习强国>上看到扬州香卤兰花干,想实践一下,由于采购的原料不对,最后兰花没开. 今天就分享一个家庭小炒,这个菜做起来比较方便,是一个家常菜. 原料:香豆腐干2块\茭白1根\青椒1 ...

十六款小吃做法分享,喜欢的朋友可以收藏哦.河南肉丁胡辣汤,鲜肉小笼包,海派咖喱春卷,手臂大油条,酸辣汤,馄饨,街头土豆小吃,炸鲜奶,干炸肉丸子,巴什拜羊肉焖饼,揪面牛柳,四喜丸子,新奥尔良烤翅,爆浆鸡 ...

料头,基本仅限于粤菜的叫法,在其它菜系里,"料头"则有着不同称谓.料头,笼统地说就是用来炝锅的,然而对于粤菜来说,它却蕴藏着极其丰富的内涵. 料头的分类按照划分,料头可分为大料头 ...

在日常生活和工作中,我们经常需要使用电脑,在使用电脑的过程中,也需要用各种各样的软件.在众多软件中怎样才能找到好用的软件呢?是一个个安装试用吗?既费时又费力,今天我就给大家分享我私藏的十几我觉得非常好 ...

[人生十点需牢记]1.气势不必倚尽,留些厚道:2.责人不必苛尽,留些肚量:3才能不必傲尽,留些内涵:4锋芒不必露尽,留些深敛:5有功不必邀尽,留些谦让:6得理不必争尽,留些宽容:7得宠不必恃尽,留些后 ...

原料:牛腩250克,土豆100克,圆葱块.蕃茄块各50克. 调料:马苏里拉芝士2片,黄油15克,面粉20克,色拉油800克(约耗60克),番茄沙司50克,A料(喼汁10克,盐.鸡精各5克,白糖30克) ...

既要给菜品增鲜,又要降低成本,是目前很多厨师不得不面对的问题.为了降低成本,一些聪明的大厨们,便研发了很多新的增鲜汤出来,在应用上也进行了很多大胆的尝试,从而达到了彻底远离增鲜添加剂的目的. 下面,就 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 庄子写过一个河伯的故事. "秋水时至,百川灌河.泾流之大,两涘渚崖之间,不辩牛马.于是焉,河伯欣然自喜.& ...

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来源:教学资源网

练好厨艺必杀技，这十几款炒菜口诀必须收藏！