蛋卷包只需一把大勺子，就能做出外酥里嫩，老少皆宜的美味

制作材料：

鸡蛋5个

猪肉150克

葱15克

白菜25克

姜10克

制作步骤：

1.将猪肉剁成肉馅备用（注：猪肉最好是肥三瘦七）

2.葱切葱花 姜切末 白菜剁碎 一起 加入猪肉馅中

3.在加入油盐 生抽 花椒粉搅拌均匀

4.打几个鸡蛋搅拌

5.准备一把大勺子和一块肥肉（因为没有炭火，就用煤气灶代替）

6.把勺子里搽上肥肉油，（最这一步是防止粘勺鸡蛋皮破损）里面加入蛋液 在勺子里旋转

6.摊好的鸡蛋皮中间加入肉馅 用筷子夹住另一侧饼皮盖住肉馅 压实

7.摊好的鸡蛋卷放在盘子里，上锅蒸至10分钟左右就可以出锅了