杂和面蒸苜蓿的做法
杂和面蒸苜蓿
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作者: 害羞的色狼
30分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
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1/14 苜蓿芽择洗干净
2/14 三种面粉准备好
3/14 胡萝卜削去皮
4/14 水发黑豆洗净
5/14 把黑豆放入锅内煮熟捞出
6/14 胡萝卜切成长度约为1.5厘米的丝
7/14 苜蓿切成长度约为1厘米的段
8/14 把黑豆、胡萝卜放入苜蓿中
9/14 倒入三种面粉
10/14 加入盐、味精，用手搓匀
11/14 蒸锅烧开铺好打湿的屉布，放入苜蓿铺匀，大火蒸5分钟关火
12/14 取出蒸屉，蒸好的苦累稍晾
13/14 大蒜捣成泥
14/14 把蒜泥、香油放入苦累中，拌匀即可装盘
小贴士
1、苦累要开水上锅大火蒸，不能蒸的时间太长，否则会变黄不绿了。
2、蒜泥要等苦累温度降至50度左右时再放入，以免烫熟而失去风味。
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