鲜啤酒与生啤酒有什么区别？鲜啤酒与生啤酒有 / 开普饭

胡光振

2006-10-31

纯生啤酒为什么比普通啤酒好？感觉起来口感不错。。。

生啤酒又叫鲜啤。不经过杀菌处理,有独特的啤酒风味,但不易保存。纯生啤酒是在生啤酒基础上经过严格过滤程序,把微生物和杂质除掉，放几个月也不会变质．这种酒易使人发胖，适宜瘦人饮用．干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．适宜发胖的人饮用．普通啤酒也叫熟啤酒，酒中酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性好，适宜胖人饮用．理论上说糖尿病人可以饮用干啤，但还是什么啤酒都不饮为好． 1。
  “生啤酒”和普通“熟啤酒”的区别：一罐啤酒液既可制成熟啤酒，也可制成生啤酒，工艺上的唯一区别是：熟啤酒采用加热方式灭菌，而生啤酒采用的则是微孔膜过滤即冷过滤方式，从而能保持啤酒液最原始、最新鲜的味道，这就是为什么生啤酒比普通熟啤酒更新鲜好喝。
  因此，生啤酒成了国际上啤酒饮用的潮流。 2。鉴别优质生啤的“六字真经”：一看：看色泽--应为淡黄色；看透明度--清亮透明、无杂质；看泡沫--应洁白细腻，倒入杯中应高且挂杯持久；二闻：应有明显的新鲜酒花的香气；三尝：口味纯正、爽口、醇厚，无任何杂味。
   3。巧妙倒酒使啤酒更美味啤酒液只要一接触空气就会发生氧化，产生令人不快的'氧化味'，防止这种情况发生的好办法就是给酒液盖上一个'气泡盖子'，所以倒啤酒的时候一定要倒出一层泡沫。
   图解：立起杯子先慢慢倒入啤酒接着猛倒一下起泡了以后再接着慢慢倒泡沫啤酒三七开 4。饮用美味啤酒的第一步杯子内侧出现气泡就是危险信号，杯子中的脏东西会分解啤酒中的碳酸气体，破坏啤酒的气味和口味。
  所以啤酒容器应该充分清洗，并且洗后最好别用布擦，而是让其自然晾干。 5。啤酒越新鲜越好喝啤酒也和鱼、肉、蔬菜一样越新鲜越好，随着时间的流逝，新鲜感也会慢慢消失。即使在饮用期限之内，也应尽早饮用。
   6。注意啤酒保存体验更美味啤酒适当冰镇后再饮用。啤酒最好喝的温度是摄氏6--10度。注意不要冰镇过度。另外如果先冰镇一下玻璃杯的话，能够产生更细致的泡沫，啤酒也就会变得更好喝。
  很重要的一点就是把啤酒避开日照高温场所，保存在凉爽环境中。啤酒经日光照射会产生一种叫做'日光臭'的异味。另外，也不要把夏天车后备箱中放置的啤酒直接放入冰箱，这样骤冷骤热不仅会使酒液浑浊，还有可能导致容器破裂。
   7、了解啤酒才能喝得更有味道啤酒起源于古'美索不达米亚'时代，酿造啤酒的最早记录是在距今约5000年前，在美索不达米亚地区的苏美尔人遗址中发现的。他们所酿造的啤酒是让大麦发芽后干燥并将其粉碎，然后把粉末烧制成面包后再弄碎，加入水进行自然发酵。
  据说古代人使用各种各样的麦子、黍、等原料等制成了几十种不同的啤酒。我国古代的原始啤酒称为'醴'，可能也有四、五千年的历史了。1837年，在丹麦的哥本哈根城诞生了世界上第一个工业化生产啤酒的工厂。
   8。啤酒充满了营养在古埃及和中世纪欧洲啤酒都被称为'液体面包'。还有记录说曾经用啤酒犒劳过修建金字塔的劳动者。在现代，比起其他的酿造酒来，啤酒的维生素群以及矿物质含量都要更丰富，如果适量饮用，啤酒的确是对健康有益的低酒精饮料。
  另外淡色啤酒中也含有比例适当的蛋白质和碳水化合物(糖)等物质。 9。喝啤酒不会直接致胖一罐啤酒(350ml)中约含有143卡路里的热量。这相当于7分满的一碗米饭，但是卡路里的2/3来自于酒精。
  酒精成为了能量来源，但是却不会作为脂肪等储存在体内。所以啤酒不会成为发胖的直接原因。一般的发胖是因为过量摄取任何形式的热量所造成的。 10。啤酒酵母成为保健品啤酒酵母中含有比例恰当的各种营养素，例如调整人体生理机能的维生素B群，具有整肠作用的食物纤维，成长所不可欠缺的氨基酸、钾磷等矿物质。
  将这些物质有机结合，可以促进肠胃活动、增进消化，所以对食欲不振、胃肠功能弱的人非常适合。 11。
  正确饮酒一口气干杯是非常危险的怀孕期以及哺乳期饮酒都可能会对幼儿造成不良影响法律严禁酒后驾车和药一起饮酒是很危险的为了健康，每周至少有两天请不要喝酒，让肝脏休息。收起

鲜啤酒与生啤酒有什么区别？鲜啤酒与生啤酒有

纯生啤酒为什么比普通啤酒好？感觉起来口感不错。。。

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