《老徐谈茶》第231期：普洱新茶不好喝？最佳品饮期是什么时候？ / 开普饭

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 庄子写过一个河伯的故事. "秋水时至,百川灌河.泾流之大,两涘渚崖之间,不辩牛马.于是焉,河伯欣然自喜.& ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 之前遇到一位茶友问. "你们家卖岩茶为什么不卖紫砂壶,岩茶不都是用紫砂壶泡的吗?" 一时间,不知 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 下午有位开茶叶店的闺蜜,发来这样的消息. "武夷岩茶当年香,隔年醇.当年的新茶仅供喝香,如果想要茶汤变得柔 ...

杀青会散发水分让青味萎缩退化,显露香气. 如果杀青适当嫩叶老杀\老叶嫩杀;抖闷结合,杀透杀匀的话那青味会去掉大部分,茶汤香气丰满,青味消失. 反之杀不透,青气不但没有消除,还会造成不好的臭青味. 夏秋 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 听小仙女说,店里有很多客人刚一进来,开场白就问. "你家有没有陈年岩茶?" 彼时,2020年的正 ...

"一山一味,越陈越香"现在可以说是普洱茶的主要标签了,其他茶类都有保质期,为什么只有普洱茶能"越陈越香"呢?主要因为普洱茶是后发酵茶,品质比较好的新茶,在一定时 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 之前写了不同白茶的分类介绍. 然后就有茶友们,纷纷发来了个中疑惑. 比如,白茶的散茶和饼茶有什么不同? 比如,能不能 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 在网上看到这样的话题讨论. 有人说,现在的假白茶太多了! 假白茶? 这倒是一个颇为新奇的名词. 不过按对方介绍,她对 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 听过一句颇为蛊惑人心的话. 对方说,经历岁月打磨的品质,总会让人印象深刻. 接着,话锋一转,开始介绍某款据说陈化了3 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 世人有井蛙之寓. 井底的蛙,因眼界有限,看不到更大更广更宽阔的天空. 于是便以为,天空只有井口般大小. 这是一种极狭 ...

挑选一款茶时,品质是根本,挑好了,新茶好喝,存久了也会好喝. 那么我们怎么从一款新茶喝出它的存储潜质呢? 香气很好的茶如果存储不当,一两年甚至更快可能就消散了,这时候你一定要选择一些密封性特别好的容器 ...

我们都知道,最起码听说过,普洱茶会随着时间在不停地转化.最多的说法就是涩感渐退,汤感越发饱满,依旧香味也会转化成蜜香果香之类. 但普洱茶生茶的转化,其详细的过程以及转化速度,可曾有人大概研究过? 我认 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 现在要守到岩茶新茶上市,时间还远得很.而去年的茶,又已被消耗得只剩七七八八. 每到这时,不少茶友开始闹"茶 ...

《老徐谈茶》第231期：普洱新茶不好喝？最佳品饮期是什么时候？