#今晚的你准备好了嘛#剁手党们#制作教程分享橄榄吞拿鱼面包
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大王给大家推荐一款低碳好吃又营养的夜宵
西班牙风味橄榄吞拿鱼面包！
简单快手懒人五分钟搞定！
低碳生酮西班牙风味橄榄吞拿鱼！
蛋白质和脂肪的完美平衡！
让你在这个夜晚尽情的发挥！！
配 方 用 料
| 高筋粉 | 奶粉 | 砂糖 | 酵母 | 水 |
| 550g | 50g | 160g | 12g | 150g |
| 淡奶 | 盐 | 黄油 | 法国 老面 |
全蛋 |
| 50g | 15g | 120g | 850g | 100g |
| 内陷 | ||||
|
金枪鱼 |
黑橄榄 | 盐 | 沙拉酱 | 黑胡椒 |
| 750g | 150g | 3g | 100g | 10g |
| 以上混合炒熟即可 | ||||
| 法国老面 | ||||
| 高筋粉 | 低筋粉 | 酵母 | 水 | 盐 |
| 480g | 120g | 8g | 400g | 12g |
一、面团原料准备。
二、缸内加入面粉。
三、缸内加入砂糖，酵母，奶粉。
四、加入种面。
五、加入全蛋液。
六、加入淡奶。
七、加入水。
八、将所有材料混合搅拌至面筋扩展。
九、搅拌至面筋扩展阶段加入黄油。
十、搅拌至面筋完全扩展状态，能抻出透明的薄膜。
十一、然后基本发酵40分钟。
十二、基础发酵完成。
十三、将面团分割滚圆后，中间发酵30分钟，发酵温度为28℃，中间发酵完成。
十四、进行整形，将面团擀开前段平铺，包入40克内陷。
十五、包好后卷起，搓成60公分长短。
十六、表面沾上芝士粉。
十七、把长条整成S形，发酵至1.5倍大，然后表面挤卡仕达馅。
十八、入炉焙烤，上火220℃，下火180℃，3秒蒸汽，烘烤12分钟。
成品。
一、原材料准备。
二、馅料用平底锅加入少量黄油把洋葱炒香 。
三、加入黑橄榄。
四、加入黑胡椒和盐。
五、加入沙拉酱拌匀即可。
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