【芝加哥热狗】

【可做如图热狗面包5个】

原料：

高粉250g/酸奶95g/奶油奶酪50g/鸡蛋45g/水10g（+-）/糖20g/盐4g/酵母3g

罂粟籽1g（可选）

做法：

所有材料放入面包机和面50分钟

检查面团状态（方法看这里）

一次发酵至约两倍大（方法看这里）

排气后按重分割成5份

滚圆松弛15分钟

按图示方式整形成橄榄型间隔排开放入垫了油纸的烤盘

二次发酵至约两倍大

烤箱预热180度中层烘烤30分钟左右

至上色满意完成

出炉放凉后待用

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【馅料】

原料：

球生菜叶/酸黄瓜（切长条片）/碳烤热狗肠/洋葱（切丁）/西红柿（切半圆片）

黄芥末/番茄酱（可选）

做法：

面包纵向割开大半

放入1-2片球生菜叶

放入番茄片

加入烤熟的热狗肠

夹入酸黄瓜片

撒洋葱丁

挤上黄芥末酱（番茄酱可选）

一个正宗的【芝加哥热狗】就做好了