老北京最爱的3碗卤煮，拿来吧您！ / 开普饭

所谓的"苍蝇小馆" 其实是吃货们对一个餐厅的爱称而绝非贬义它也许在一个不知名的胡同巷子里店小到一桌只能做4个人但就是这些"破"店里面的味道却让人吃一口 ...

北京人对卤煮有一种莫名的热爱,网上有个段子是这么说的:说大街上晕倒俩人,灌一口卤煮,起来骂的那一定是外地人,要是问一句有火烧么,那一定是咱老北京. 卤煮的起源,可以追溯到乾隆年间.公认的说法是宫廷的& ...

著名的美食家陈晓卿曾说过:如果说什么东西最能勾起人们的乡愁,那无疑是就是食物了.尽管外地的朋友常说北京是个美食沙漠,好吃的东西太少,即便一些有着悠久历史的美食被传得神乎其神,大多在他们看来也是徒有虚名 ...

<父子雄兵>中除了"父子"关系这一条明线之外,大鹏与张天爱之间欲说还休的爱情,则是另外一个看点.张天爱以一碗卤煮,打通了男性观众对爱情幻想的心灵通道,也为女性观众在风风 ...

北京是一座历史悠久的古城,积极吸收各地饮食文化精华,形成了兼收并蓄.格调高雅的北京菜和北京小吃.卤煮是北京一道非常具有地方特色的小吃,它是将火烧.炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,地道的北京人基本都知道卤煮 ...

咱老北京人没有不爱吃炒肝.爆肚儿.卤煮的! 但是,您知道北京城哪的炒肝.爆肚儿.卤煮最地道么? 跟我一起来看看吧! 爆肚篇生与熟只有一线之差,爆肚儿就是在这条线上舞蹈的北京美食.爆肚是把鲜牛肚或 ...

我们来到北京南三环嘉园一里的老字号美食<小肠陈>,吃了一碗卤煮火烧,一盘灌肠和肉冻,感觉不错.小肠陈被首家认定为"中华老字号"."中国特色餐馆",被 ...

感兴趣的朋友可关注"顺益兴四合院",每日更新四合院信息.新鲜资讯,北京政策等--记得关注! 卤煮,这个名字真可以说是不折不扣的北京特产了,如果不加解释,除了北京人谁能想到它是个怎样 ...

卤煮,这个名字真可以说是不折不扣的北京特产了,如果不加解释,除了北京人谁能想到它是个怎样的吃食呢!北京的小吃有一大部分都是这样,名字里丝毫不带这种吃食的原料,让外人看了有些摸不着头脑. 我与北京小吃结 ...

整理丨七哥 # 桶子鸡 # 桶子鸡是开封最有名的美食之一,以肉肥油多的老母鸡为原料,借鉴南京盐水鸭的加工方法,经过长时间焖制而成,最后刷上栀子水,不开膛.不破肚,鸡身饱满,形如木桶,色泽鲜黄.皮脆且筋 ...

老北京最爱的3碗卤煮，拿来吧您！