精选时尚凉菜

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  藤椒仔兔 陈勇/文  厨艺指导:王刚儒  菜品提供:悦百味酒楼 原料:去皮仔兔100克洋葱100克小米椒圈10克小米椒末5克去皮熟芝麻15克藤椒油20毫升花椒油10毫升自制豉油.盐.葱节.姜片.料酒. ...

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  格格肉 原料:猪颈肉500克.白糖80克.香醋50毫升.美极鲜酱油10毫升.家乐辣鲜露10毫升.鸡饭老抽20毫升.花椒面5克.土耳其香料3克.辣椒面15克.熟芝麻15克.姜.葱.色拉油各适量 制法: ...

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  锋报美食 06-22 阅读 关注 ◆◆ ◆ 糟香鸭舌 糟香乳鸽皇 有机蔬菜蘸酱 油沷辣椒三样菜 油醋汁蔬菜沙拉 油醋汁马家沟芹菜 樱桃鹅肝 意大利黑醋芝士色拉 盐水鸭 雪花话梅小排 蒜泥白肉 酥鱼 爽 ...

• 酒楼时尚凉菜

   金钱牛宝卷 原料: 金钱肚1个,牛鞭200克,生姜片10克. 调料: 碗汁(蒜蓉.芝麻油.美极鲜辣汁各2克) 川味卤水500克,花雕酒.香辣酱各10克,浓缩牛肉汁5克. 制作: 1.将牛鞭洗净,加生 ...

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