曾经农村人公认的野草，如今1斤卖到20元，车钱草的魅力在哪？

随着社会的发展，我们的生活可以说是发生了翻天覆地的变化，曾经耐以生存的农作物，在很多地方变得越来越少，小时候常见的猪、牛、马之类的牲畜，在很多地方已经消失，虽然看起来与我们生活相关的很多东西不见了，但是不得不说，我们的生活是越来越好了。

在一些我们常见的东西消失的同时，一些曾经不起眼的东西又越来越受到人们重视，比如今天蜂部落小编要给大家介绍的一种过去我们农村常见的野草，可以说是遍布农村的坟山以及路边田野，如今却变成了抢手货，不但农村人抢，城里人也开始抢，价格还达到了20元1斤。

今天蜂部落小编要给大家介绍的就是标题中提到的车前草，说车前草可能在我们贵州农村人知道的不多，知道的多为一些土医生，但是如果我们说克嘛叶（谐音），那么知道的人就多了。

不错！车前草在我们当地的说法就叫做克嘛叶，在我们贵州农村分布非常广泛，能够生存的环境多种多样，所以可以说是一种公认的野草，在过去除了喂猪之外，似乎没有多大用途，那么究竟是什么原因导致这种过去农村公认的野草变成了今天城里和农村都公认的抢手货呢？蜂部落认为主要有下面几个方面。

第一：吃法多种多样

在过去车前草在我们当地除了喂牲口之外，根本就没有人吃，甚至很多人都不知道可以吃，但是现在不一样了，现在很多农村人也开始吃这东西，尤其是一些在外面工作的年轻人回家以后，还非常喜欢吃这些稀奇古怪的东西，所以哪怕是在农村，车前草也有了多种吃法，就我们当地来说就不下4种。

①替代白菜煮粥：这是车前草在我们当地的一种吃法，过去由于不知道车前草可以吃，所以煮粥常见的就是用白菜，现在不同了，煮粥的时候不但可以用白菜，还可以用车前草，可别说，那又是一种新的味道。

②清炒车前草：这种做法也简单，就是洗干净的车前草用水烫一下捞出来，然后像平时炒菜一样炒成一个菜，味道也是别有风味的。

③车前草煎鸡蛋：这种做法有两种，一种是把洗干净的车前草切碎后混入鸡蛋中煎成鸡蛋和车前草的混合食物，直接就可以吃，另外一种是在做的时候可以加入一些面粉，煎炸之后味道也是非常好的。

④凉拌车前草：这种做法更简单，直接把车前草洗干净后，热水烫一下捞出来，然后加上佐料这些，凉拌的车前草就算是做成了。

我们说每个人都有自己喜欢的口味，而我国是一个拥有十几亿人口的大国，所以说不管是什么食物，只要是可以吃的，总会有它的受众人群，很明显车前草的吃法很多，如今这些吃法都变成了公开的秘密，而大量没有吃过的人，都喜欢尝尝鲜，于是都要想方设法寻找车前草，当地有的自然就当地解决，当地没有的，网络解决，于是就有了车前草的“菜”市场，如今网络上的新鲜车前草，人工种植的都已经10元一斤了，野生的更是高达20元一斤，如果是通过精加工的，更是达到几十元一斤。

第二：有药用价值

其实车前草还有一个比较有名的古老故事，车前草的名字就从这个古老的传说中而来，而这个故事中体现的，就是车前草的药用价值，关于这点蜂部落小编作为一名农民，知道的也不多，有需要的朋友可以上网查询，咨询权威人士，这里简单说一下。

车前草在网络上的售价，其实最高的是这种的，达到几十元一斤，而且包装方式多种多样，甚至属于企业商家销售。