佛跳墙 · 饺子 | 梁实秋 / 开普饭

油坛肉又叫油底肉,是远古时候居住在"苲都夷"的苲人(现四川攀枝花人),为在炎热的夏季防止猪肉的腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储存方法.这油底肉说来还真有点神奇,放置数年也不会腐 ...

点击老家豫南关注我哟 ☀ 本公众号侧重豫南风景人文.资讯信息.专注原创.微信:37096414 欢迎投稿.交流.或点击左下方"阅读原文"进入社区交流! 文 / 兰草我跑过很多地 ...

佛跳墙的名字好怪.何美味竟能引得我佛失去定力跳过墙去品尝?我来台湾以前没听说过这一道菜. <读者文摘>(一九八三年七月中文版)引载可叵的一篇短文<佛跳墙>,据她说佛跳墙&quo ...

"好吃不过饺子,舒服不过倒着."这是北方乡下的一句俗语,北平城里的人不说这句话,因为北平人过去不说饺子,都说"煮饽饽",这也许是满洲语,我到了十四岁才知道煮饽饽 ...

梁实秋通古博今,学贯中西,一生写下无数谈吃的文章. 无论是写记忆中故乡的味道,还是四方美食.异域食色,无论是有名的酒庄茶楼,还是农家小菜.地方小吃,都能娓娓道来,无贵无贱,无偏无颇,各有千秋.最难得的 ...

调饺子馅只要记住这两个步骤,饺子鲜香多汁调饺子馅只要记住这两个步骤,饺子鲜香多汁.饺子是我们中国非常传统的一种美食,尤其是北方人,最喜欢的应该就是饺子吧.很多人喜欢自己在家里包饺子,饺子的种类有很多种 ...

豆芽萝卜煲排骨 1.排骨绰掉血水. 2.捞出凉水冲洗后沥干水,锅中放少油炒香. 3.萝卜切大块儿,和排骨一起放入沸水砂锅中.小火煲1个半小时. 4.加入豆芽大火煮3分钟.放入盐,葱花儿! 软煎三文 ...

说到水饺,相信大家都不陌生,水饺是我们国家非常经典的一道美食,它有着悠久的历史文化,而且水饺还是中华文化的一种象征,它被人们赋予了团圆的意味,每逢佳节,每家每户都会包水饺来庆祝,一家人围坐在桌前,吃着 ...

胡萝卜羊肉大葱饺子 [原料] 羊肉250g.胡萝卜2根.大葱1根.饺子皮250g.生姜.食用油.五香粉.生抽.料酒.香油.盐. [做法] 1.胡萝卜去皮,擦成细丝后剁成末,加入1茶匙食用油搅拌待用 2 ...

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