文化散文：涉县农耕文明的符号——大槽碾

故乡的碾槽和大槽碾

小时候，在药铺见过中医蹬碾槽，是加工中药材的。印象中，那碾槽铁质，船形，两头微翘，中间是壕儿。老中医蹬碾槽时，那神情，专注而自得，简直是神仙模样儿！

后来，注意到村里”碾上”（正街主要节点性地名之一）猪圈旁立着个油糕铁饼似的“大立碾”，直径一米四、五，中间有孔，开花状，是安轴的吧？！

很直观：这种立碾与村里的常见卧式碾磙不一样。

麦场上的，青石锻的，我大爷就会锻。但听说，那可是个技术活儿，一头大一头小，绕圈儿转。技术不咋的的石匠弄出来碾磙，往往“跑偏”“走磙”，让人控制不住。

村里碾米碾面的，往往是黄砂岩加工而成，直径在两米左右。

石碾石磨大都成对出现，安置在大户人家的背风向阳的圐圙，称“青龙””白虎”！这样的碾磨，在中等村庄，少说也有个七八处（对）。

今天我重点说的还是“槽碾”——比较大型的，环状碾槽，石碾立式即油糕铁饼状的。

据笔者所知，这样的大槽碾，一般一个村一般就一处，往往处在村中心节点，为村民生活方便而设，是村民记忆中的地标性不动式建筑类加工粮食或油料的生活器具。因其大型唯一必需常用耐久，也就成了村民记忆深处的不灭之印象，成了游子乡愁之寄寓，成了乡村多见之风物，成了山区农耕社会的显性符号。

不经意中，又看到了寒江先生拍摄的相关视频，勾长了我这一路的思绪，漫无边际而又那么紧切、怀旧，絮絮叨叨，叙叙道道，愿知命以上年纪者与我同归，在情感上暂时回归那“吱吱扭扭”的故乡，穿越那懵懂懂懂的童年、少年时光！

没有专门统计，绝对不多见了。

原曲马王庙大槽碾，全涉县唯一现存且配装起来可用的古代大型碾轧榨生活器具，可碾米碾面碾油料。

外地的，20年前什么地方考古发现过金代的同类器具，直经达18米。

2018年12月7日新华网报道，磁县发现元代军用石碾槽（碾墩、碾轮己散失），外径也达10米。

涉县尚可觅迹的，据笔者所知，有：

其一、王金庄一街大碾坡处，是王金庄村成聚落的实物证据，也是立村时间最有力的大型证据（至元十二年即1275年）。

涉城镇招岗村正街”碾上”（正街之节点性地名）原有碾槽和大碾，今有三四段石碾槽在村原小桥下砌了大堰，大碾轮被人当古董运至“”宝子坡人民公社”装点游园去了。这“老物件”制作时间为明嘉靖二十九年（1550）。

南岗村发祥地“碾上”（今成广场）的大碾轮盖了井口，井壁塌陷，大碾轮便“跳了井”！！！

据了解，这种碾槽和槽碾最早出现在汉代，主要利用人力、畜力和水力带动石碾作圆周运动，进行谷物、豆类、油料、盐巴、中药材等的脱粒、粉碎、研末，有古代“脱粒机”、“粉碎机”、“研末机”之称。

山雨     庚子子月中浣    于御金台

作者简介：

张海旺，河北神威律师事务所执业律师，家事团队团队长，研究生学历（西南政法大学法学学士、法律硕士），师从西南政法大学博导、法制史学科带头人张培田教授，曾主办或参与韩志英诉魏县康复医院医疗事故赔偿、吕文贤等犯组织、领导黑社组织罪、强迫交易罪、故意伤害罪等有较大影响的民、刑案件，积累了较为丰富的办案经验，学术论文主要有《谢方樽人格论》。业余喜爱地方文化研究，精考据，善长联词赋，颇有古风。

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