鱼腥味的去除

如炒菜锅里有鱼腥味时，可将锅烧热，放一些用过的茶叶，鱼腥味就会消失。或者在做鱼前用牛奶将鱼块浸泡一会儿，这样烹饪出来的鱼不仅无腥味，而且味道鲜美可口。