蒲公英怎么吃？来自中医的提醒

蒲公英怎么吃？来自中医的提醒

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#唐略丨医道饮食

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网上有个段子说：“春天来了，如果你在路上见到有人戴着口罩，手里拿把刀，请千万不要怕，这是挖蒲公英的。”

这足见蒲公英受欢迎的程度。

每到春天，大家都在说，蒲公英煮水喝，效果很神奇，可以清肝排毒、通便秘、消痘痘、通乳腺、去火消痈，还能防癌抗癌，对视力也有帮助。

蒲公英的确有这些作用，它既是野菜，也是药草。

当蒲公英很嫩的时候，可以当蔬菜来吃；老了就只能入药了。

中药蒲公英可以清肝、清肺、化痰、散结消肿、养阴凉血。

很嫩的时候作为蔬菜，也依然有这些作用。

这是因为它味甘苦，性寒，入肝肾、脾胃等经，能解毒散结。

如果真有热结在这些地方，那是可以喝的，用量约在每天10-15克（干品），不宜多用。

如果是鲜品，可以稍微多用一些，也不要超过30克为宜。

还有人用嫩蒲公英做野菜，或凉拌，或炒着吃，甚至做馅儿、贴饼儿。

这也都是可以的，不过先要放在水里焯一焯，煮去其中的苦水，才可以。这样，就可以不拘于30克的用量了。

这个东西能够这么火，也是因为很多人的确吃了受益。但必须体内有实火，才能使用。平人（身体正常、健康的人）不宜使用。

身体阴寒的人，就更不要使用了。

大便不成形的人，久病的人，就更不要用了。否则，寒邪伤阳，只能让原本阴寒的身体雪上加霜。

此外，哺乳期的女性，如果乳汁正常，也不要用蒲公英。

如果乳腺不通，肿痛，又得用蒲公英，可以很快消去这些肿痛。但肿痛消后，就要马上停下来。

苦寒之物，不宜久用。

总之，蒲公英是药，有着鲜明的偏性，用的好，会有很大的作用，用得不好，就会伤人。

千万不要误用，滥用，过量使用。

另外，需要提醒的是，野菜的种类很多，有的是有毒的，采集的时候要认准，清洗的时候要拣净，如果不小心掺杂进去了其他有毒的杂草，那就更麻烦了。

汉方唐略

#延缓衰老要养阳明#黄帝内经#中医

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