瘦石 || 端午“六俗”：粽子咸蛋雄黄酒 艾叶菖蒲划龙舟
端午节的来历，人们都知道是为了纪念春秋时期楚国三闾大夫、爱国主义诗人屈原。屈原因举贤授能、富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族排挤，被赶出都城，流放到沅、湘流域。后来，秦军攻破楚国京都，屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以警醒后人。
传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们争先恐后划起船只，在江上来回打捞他的真身。还有的拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，丢进江里，喂饱鱼龙虾蟹，以免屈原的身体被伤害。此后，每到五月初五这天，就会来到江边，以各种形式纪念屈原，渐渐形成一种约定俗成的传统民俗。唐代诗僧文秀有诗云，“节分端午自谁言，万古传闻为屈原”，便很好地解释了端午节的来由。农历五月初五又称端五、端阳、重五，因“五”与“午”通，因此又称“端午节”，与“春节”、“中秋节”并为中华民族三大传统节日。
经过千百年的演变、发展、提炼和升华，端午节逐渐形成一种民俗。这些民俗既有浓厚的祭祀意味，又有很强的仪式感，相互之间既有归属性又有唯一性，符号性的意味很浓。在丰城大部分乡镇，“粽子咸蛋雄黄酒、艾叶菖蒲划龙舟”的民俗更是成为端午节的标配。
端午节吃粽子，似乎是第一件少不了的事。粽子的雏形，似乎源自于屈原投江之后，人们把饭团丢进江里，以保护屈原的身体不被咬噬伤害。也有的说是人们担心屈原投江后会受饿，所以投饭喂之，苏轼便有“至今仓江上，投饭救饥渴”的诗句。中华民族从来不缺乏想象力和创造力，在这个小小的饭团上也能做出精彩的大文章，慢慢发明了用棕叶包裹捆扎，做成美味的粽子。粽子的内容，除了主原料糯米之外，还有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等，可谓五花八门，璀璨纷呈。河西湖塘地区早些年是以馒头或米糕替代粽子，在蒸熟的馒头或米糕中间，还要点上红点，寓意吉祥如意。现在蒸馒头米糕的越来越少，家家户户也都包起了粽子。
咸蛋也是一款小巧精致的美食。在一个小小的鸭蛋或鸡蛋上做文章，也可谓匠心独运了。咸蛋是经过腌制而成的，在丰城河西地区又叫“藏”蛋。顾名思义，就是把新鲜鸭蛋或鸡蛋洗净之后，用烧酒过一遍，然后放入用黄泥、草木灰、食盐和成的盆中，使鸭蛋或鸡蛋充分粘上黄泥，放入密封的坛子里“藏”起来，大约半个月之后，咸淡适宜、蛋黄流油的藏蛋就做成了。腌好的咸蛋煮熟以后，还会染上红色，看上去更喜庆。以前的孩子还会编蛋袋，用三根染成各种颜色的细棉绳，相互交织，编成大小不一的蛋袋，把煮熟的红蛋放进去，挂在脖子上四处炫耀。有的还相互“碰蛋”，各自拿一个红蛋在手，相互碰击，被撞破的为败。赢了沾沾自喜，输了现场吃掉，一点也不丢人。现在很多人用简易的方法制作咸蛋，不仅味道上差一大截，感觉上也满不是那么回事。
端午饮雄黄酒的习俗，从前十分盛行。古话说，“饮了雄黄酒，病魔都远走”。雄黄是一种矿物质，小时候家里的水缸里通常都会放置一块鸡蛋大小的雄黄，大约是起到杀菌净水的作用。端午节时，家长便会把雄黄磨成粉末，放一些到自家酿制的烧酒里，名曰“雄黄酒”，在孩子们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。也会在房屋的四周洒上一些雄黄酒，据说可以祛邪、防虫蛇。大人也会喝一些雄黄酒，但量并不大，在先辈们有限的知识储备里，雄黄酒就是最好的防疫消除的东西，在端午时节，大行其道。
而端午节这一天，无论城乡，家家户户都会在门前插上艾叶、菖蒲，就像春节贴春联，是端午节的标配。从前听人说过，艾的形状类似马鞭，菖蒲的形状类似宝剑，这两样都是作为“三闾大夫”屈原随身佩带的物件，是身份和地位的象征。人们把这两种东西悬挂在门口，既是纪念屈原，也希望得到他的护佑。事实上，艾叶和菖蒲都是中药材，都有杀菌作用。端午期间，时近夏至，正是寒气暑气交互转换之时，很容易受到细菌侵袭，以艾叶和菖蒲作为预防病毒侵害的原始手段，其实也是有一定科学依据的。在河西湖塘地区，家家户户还有蒸蒜头的习惯，把蒜头和馒头、米糕放在一起蒸熟，剥开即食，也是一种很古老的民俗。
最后说到划龙舟。史书记载，赛龙舟是为了纪念爱国诗人屈原而兴起的。南朝·梁宗慎《荆楚岁时》记载：“五月五日竞渡，俗为屈原投汩罗日，伤其死，故命舟楫以拯之。”又《隋书·地理志》记载得更为详尽：“屈原以五月望日赴汨罗，土人追至洞庭不见，湖大船小，莫得济者，乃歌曰：'何由得渡湖’？因尔鼓掉争归，竞会亭上，习以相传，为竞渡之戏，其迅楫齐驰，棹歌乱响，喧振水陆。”可见，隋朝的龙舟竞渡已演变为“竞渡之戏”，而且“观者如云”。它不仅是一种体育娱乐活动，更体现了人们的爱国主义和集体主义精神。作为一项古老的竞技运动，划龙舟在丰城地区非常盛行。丰城水系发达，为划龙舟提供了得天独厚的条件，不管大河小港，都能见到划龙舟的热闹场面。俗话说，“初一划，初二歇，初三初四划到节”，初一试水，初二休息，从初三开始到初五，连续三天，千帆竞渡，百舸争流，充分表现了昂扬向上、奋勇争先的气势。只可惜这样的场面已经很难得一见了。
端午节的传统民俗是中华民族悠久历史文化的一个缩影，承载着中华儿女生生不息的民族情感和家国情怀。其丰富的形式、深刻的内涵，以及厚重的仪式感，都是中华优秀传统文化的重要组成部分，是事关民族精神、民族信仰和民族情感的大事。现在吃什么、玩什么、看什么已然不是问题，但端午节“粽子咸蛋雄黄酒、艾叶菖蒲划龙舟”的民俗，却是历久弥新，越发的回味无穷了。