20种干货的发制方法 / 开普饭

富贵花开原料: 泰国虾仁200克.点心馒头150克.盐.味精.胡椒粉.色拉油各适量制作: 1.将泰国虾仁治净后打成虾胶,纳盆加盐.味精.胡椒粉拌匀待用. 2.将点心馒头切成粒,裹在虾胶外面,下入烧 ...

干货涨发的方法 1.水发:A.水发的原理B.冷水发法C.热水发法D.综合性水发法E.蒸发 2.油发 3.盐(沙)发 4.碱发 5.火发 1.蜇皮:用冷水浸泡,将经过浸泡洗净的蜇皮,沥干水分,投入80℃ ...

对于北方人来说每当逢年过节,或者不知道吃什么的时候,饺子一定是最佳选择!因为有肉有素有主食,完事还能喝完饺子汤,可以说相当的美味和方便了!然而,简单归简单,想要做出馅香味美,肉鲜汤醇,还不失营养的饺子 ...

[乡巴佬鸡蛋] 食材:鸡蛋,白糖,盐,卤料,啤酒,生抽,老抽制作方法: 1.鸡蛋煮熟剥去蛋壳. 2.鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋. 3.加入糖,加入生抽和老抽.加入一点卤料. 4.汤汁搅拌均 ...

一种新的卤制方法油卤,打破传统的卤制工艺!#油卤# 近年来,川内一些火锅店出现了一种叫做油卤"的卤制方法.油卤并非完全用油来卤制菜品,而是在传统川式卤水的基础上,借鉴了火锅卤汁的一些调制方法 ...

绿萝绿萝应该是现在家庭花卉最普及的一种植物了,它的生命力非常强,有着"生命之花"的美誉,一般家庭都会选择在居室养几盆绿萝,也正因为绿萝好养,而且还耐荫,好多公司也会选择在办公室放 ...

熬制料油看似很简单,但是从蔬菜料到香料的选择以及配比,再到油脂的选用.火候的控制.时间的把控等都至关重要.下面为大家详细介绍厨房中常用料油的熬制比例和细节,希望能对厨师们有所帮助. 熬油两要点 1.熬 ...

吾爱美食 35篇原创内容公众号点击上方卡片关注我每天学习三篇餐饮配方对于北方人来说每当逢年过节,或者不知道吃什么的时候,饺子一定是最佳选择!因为有肉有素有主食,完事还能喝完饺子汤,可以说相当的 ...

20种干货的发制方法