一杯奶茶卖30块还亏钱!尴尬的奈雪:成不了星巴克,干不过蜜雪冰城

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导读

如今在中国美食领域什么最火爆?

那毫无疑问是奶茶!

根据第三方咨询公司数据显示:2020年中国茶饮市场的总规模为4420亿元,全国共有奶茶店近100万家。

01
疯狂的奶茶

这么大的市场规模,吸引了无数创业者蜂拥而入,奶茶也成为大家生活中的刚需饮品,“秋天的奶茶”等话题多次登上热搜,引发全民热议。

奶茶品牌更是百花齐放,作为深圳奶茶店的代表,奈雪的茶在6月30日,成功在港股上市,被称为茶饮第一股,上市之前获得了431倍超额认购,可见大家对这家奶茶店还是很看好。

但是没想到奈雪的茶上市后第一天股价便遭遇了破发,跌破了原本的发行价,截止7月28日,一个月的时间不到,奈雪的茶股价从18.9港元下跌到了9.1港元,市值跌去了一半,股价直接腰斩。

为何上市之前大家纷纷看好,上市之后却遭遇股价大跌呢?奈雪的茶为何突然就不香了呢?

02

30一杯还亏钱

奈雪的茶定位中高端餐饮市场,跟喜茶是直接的竞争对手关系,这两家也是目前所有奶茶店中价格最高的奶茶店,根据奈雪财务报表显示,人均消费43元,其中奶茶均价都在30元以上。

一杯奶茶卖30块,按道理应该非常赚钱才是,可惜奈雪的茶偏不,却是亏钱。

按照其公布的财务数据显示,2020年奈雪营收30.57亿元,但同时亏损2.02亿元,挣得越多,赔得越多。

30元一杯,还亏钱?让投资者们不得不用脚投票。

这么贵的奶茶,为何还会亏钱呢?

奈雪给出的原因是成本太高,一个是员工成本太高,二是奶茶制作成本太高,三是租金成本太高,虽然给出了原因,但是毫无疑问市场并不买账,股价依旧是下跌趋势。

03

尴尬的奈雪

如今的奈雪非常的尴尬,虽然头顶“茶饮第一股”的光环,但是受到疫情的影响,大家的消费观念都在潜移默化地改变,以前追求的过度消费,超前消费,如今变得不香了。

一杯30元的奶茶,疫情前有很多打工人都愿意去尝试,但是疫情后,大家消费观念变得更加理智,更加追求性价比。

很多顾客抛弃了30元一杯的奶茶,转向去购买了5块钱一杯的蜜雪冰城。

同样是奶茶店,30元一杯的奈雪去年亏损2.02亿元,而5块钱一杯的蜜雪冰城去年利润达到了3亿元。

2020年奈雪门店共有近500家,而蜜雪冰城门店达到了11000家,后者依靠乡镇下沉市场门店是前者的近22倍。

从营收,门店数量,还是利润水平来看,奈雪的茶干不过蜜雪冰城。

这还不是最尴尬的,更让奈雪的尴尬的是成为不了星巴克。

奈雪的茶深圳起家,主打中高端茶饮市场,目标就是要成为中国的星巴克,可惜按照目前的发展态势来看,喜茶成为星巴克的概率更大。

2020年星巴克在中国门店营收利润近28亿元,二者价格定位都差不多,星巴克也是30多块钱一杯,但是盈利能力却让奈雪望其项背。

成不了星巴克,干不过蜜雪冰城,尴尬的奈雪正面临着白领们不愿意进店消费的局面。

对此,你是怎么看待的呢?

“我是一只没骨头的鸡爪,

希望你幸福!”

柳哥现专注无骨凤爪,泡制、烧烤、卤制、火锅菜品,为餐饮提供定制化菜品

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