青山学几款值得入手的家常菜，专治请客不知道煮什么，一上桌就光盘行动

葱油千层饼

1.面加适量的水和发酵剂揉至无干粉不粘手即可.用保鲜膜包起来隔水放温水.发酵至1.5倍大小即可

2.发酵好了以后.底下铺点面粉.揉至松软不粘手

3.葱切小段备用

4.将面擀开.加油.不要太多.面擀的不要过厚

5.对折均匀的都粘上油.

6.葱均匀的撒在面上.适量的撒上盐

7.从一面慢慢卷起.不要过紧即可

8.卷起.卷口向下.慢慢擀开.不要用力压擀

9.平底锅中放油.切段.大小自己定.放入平底锅中.加入适量水.水到饼的一半位置

青菜豆腐鸡蛋汤

1.选自，成盒的嫩豆腐

2.看情况，放入水

3.水开之后用勺子把豆腐姚入锅中

4.水开之后道路青菜，和调味料

洋葱爆猪肚

1.备好所需材料。

2.猪肚洗净,放入高压锅中,放入胡椒.

3.加入清水，盖上盖子，煲10分钟。

4.趁煲猪肚的时间，把蒜白、青椒、小米椒，切好，蒜剁成蒜末。

5.洋葱切丝。

6.把煲好的猪肚取出放凉。

7.切丝。

8.热锅冷油下蒜沫,小米椒爆香,倒入猪肚丝翻炒5分钟。

9.调入盐、生抽、料酒，翻炒3分钟。

10.盛起备用。

11.蒜白、洋葱下炒锅炒香炒熟,调入适量盐。

鱼香白菜

1.白菜把叶掰开放在清水中洗净

2.白菜控水切成块，白菜帮子和叶分开备用

3.葱和姜切末

4.调酱汁，把所有酱汁调味料放入碗中，用勺子拌匀

5.锅中烧油，油不热的时候下豆瓣酱翻炒

6.豆瓣酱炒出红油后倒入葱姜末煸炒出香味

7.倒入白菜帮子翻炒片刻

8.把白菜叶也倒进去继续翻炒

9.刚才调好的酱汁倒进去

10.翻炒至汤汁浓稠，白菜软塌即可

冬瓜虾仁

1.虾仁去除屎线，用料酒、盐、糖、淀粉腌制30分钟。

2.冬瓜去皮，切块。

3.起火坐锅，倒适量油，放葱花爆香。

4.把葱花拿出，放虾仁煸炒。

5.然后放入冬瓜，放盐、糖调味，再放少许水多熬制一会，最后用水淀粉勾芡。

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