它是“天然玻尿酸”，婆婆每周吃一次，难怪54岁皮肤滑嫩气色好

在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和强身健体的作用。

东汉名医张仲景在《伤寒论》中创制了“猪肤汤”一方，认为具有“和血脉，润肌肤”的功效。我婆婆今年54岁看起来就像30岁出头，原因就在于她隔三岔五吃一次猪皮，补充皮肤胶原蛋白。

猪皮被誉为是“天然的玻尿酸”，尤其是女性朋友不要错过，隔三岔五吃一次，皮肤滑嫩气色好，哈妹分享一道猪皮的夏天新吃法，一起看看吧！

酸辣猪皮

by 星哥7007

配料:
瘦肉沫50克、葱花少许、油炸猪皮400克、蚝油10克、酱油10克、香油少许、姜丝20克、蒜蓉20克、辣酱30克、红薯粉、醋（勾芡）10克、20克、料酒少许

烹饪步骤:
1.成品。

2.特写。

3.挑选优质鲜炸猪皮。

4.清水浸泡2小时。

5.备好调料，切好蒜蓉、姜丝、葱花待用。

6.瘦肉切细剁成肉沫。

7.泡好的肉皮洗净后切块，放入锅中煮20分钟，用清水冲洗，把煮过的油脂水份排干。

8.热锅，少许热油煸炒葱沫。

9.放入肉沫煸炒。

10.放入酱油、辣酱煸炒。

11.放入猪皮，放入蚝油，少许醋翻炒收汁。

12.放入姜丝，加清水满过肉片，大火煮15分钟。

13.10克红薯粉放入20克老醋勾芡待用。

14.大火煮到收汁剩下三分之一的汤汁，放入蒜蓉。

15.放入料酒、勾芡一起快速翻拌，关火前洒少许香油。

16.装盘撒上葱花拍照。