业内人士自爆内幕消毒柜只是餐馆摆设 / 开普饭

一些家庭因为空间等原因,往往把消毒柜当作碗柜用,其实这样做是非常不科学的,不仅会影响消毒柜的寿命,还会损坏人的健康. 按消毒柜的使用要求,水洗过的餐具必须擦干或晾干后方可放入消毒柜内,红外发热管通电加 ...

大家好,我是大厨阿斗.一个从厨24年的国家一级厨师,高级中式烹饪技师.关注我,分享健康美食烹饪技巧和食材小知识,呵护家人健康.希望得到各位的支持,祝您阖家安康. 5个洗碗的坏习惯会增加患癌得病的风险, ...

一.首先给大家介绍下什么是洗碗机以及洗碗机的工作原理洗碗机是从欧美国家传来的机械化洗碗设备,这个产品的最大好处就是可以帮助人类解放双手吃完饭之后把碗筷刀叉一系列餐具放进洗碗机就可以轻松清洗干净了. ...

临近年根,准备点海鲜年货是不二之选.时下,海鲜价格有没有上涨.未来两周的趋势又是如何?1月12日到14日,走访了南山水产品批发市场.王哥庄大集和几个农贸市场,调查海产品的售价.由于限三公消费,今年的鱼 ...

两年前,严清(化名)把自己在我市一所高校附近经营的小饭店关了.严清表示,自己经营饭店的时候,对食品卫生还是很重视的.他会主动让厨师和服务员去做体检,并自己拿钱为他们办健康证. 但他也表示,目前不少小饭 ...

"现在每天的收入都会过万,一天抵得上淡季一个月". "这样的买卖连续干上三四个月,一年都不用工作了". "这确实很黑,可是不黑怎么可能赚钱" ...

业内人曝部分餐饮店潜规则臭肉爆炒或糖醋(图) 只有青菜才"过水",白菜.包菜都不洗,木耳之类的也从不清洗: 卤水烧开后,我看见一个黑色东西浮上来,用勺子捞出来,才发现是老鼠,爪子 ...

2010-03-18 08:19:05 胶东在线胶东在线网3月17日讯(记者贾楚航) 吃剩的米饭混在一起变成蛋炒饭,客人退下的菜换个盘子重新端上桌,惹恼了厨师再给你加上一口痰--平时三两好友聚会去 ...

▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 隔行如隔山不同行业之间一定也存在着巨大的差异相信在你的身边,一定也有很多类似这样令人无奈的事情只不过有的人选择了深埋于心有的人选择了勇敢吐露不论如何,心 ...

(记者李海涛实习生张亮)前桌客人剩下的一大盘9元钱的"鱼香肉丝",厨师原封不动地回锅加热后,再改成6元一小盘的"盖浇饭"二次卖:变质肉品清水"过滤&q ...

从市场买回来的"一滴香",刺鼻的气味让人不敢多闻. 只需一两滴,清水就会变成香味扑鼻的"高汤".这不是变戏法,而是我们身边很多饭店制作高汤的"秘笈&q ...

业内人士自爆内幕 消毒柜只是餐馆摆设