凉菜竟可如此精美！ / 开普饭

喝水离不开热的,吃菜绝不碰凉的,连豆腐都讲究趁热食用的中华饮食文化中,唯独凉菜活成了例外. 尤其是入夏之后,每顿饭的快乐,至少有一半都是凉菜给的. 小编仔细观察了最近几天的饭局,发现不管吃的是火锅烧烤 ...

家常凉菜竟藏"致命毒素"!男子吃完被送ICU,还有多人中招 2021-07-17 15:06·潇湘晨报随着气温开启炙烤模式,很多凉拌菜被端上了桌,省事又美味. 不过,最近因存储或 ...

凉菜是餐桌上首先与顾客见面的菜品,故有"见面菜"或"迎宾菜"之称.因此,凉菜做得好不好,会直接影响到顾客的第一印象.本期,我们为大家准备了几款川味凉菜,从摆盘到 ...

百叶海苔卷原料: 牛百叶300克,海苔(可直接食用的)3张,生菜叶50克,韭菜叶30克. 调料: 盐3克,白醋10克,葱油.芝麻油各4克,辣鲜露5克,花生酱3克,蒜蓉6克,香葱花7克. 制作: 1. ...

`有的人,只做过一件引人注目的事,然后就消失在茫茫历史当中--比如,康熙年间的这位孙枝秀.他是明末清初人士,顺治贡生,曾任浙江宁波府巡海道.康熙帝在康熙二十八年(1689)南巡时,沿路官员想方设法展示 ...

一顿美味的菜肴就是要有平衡,凉菜虽然不起眼,但是大多数人们在逢年过节,出去聚会还是请客吃饭,都会点上两道凉菜来配合比较硬的主菜,这样才会有平衡感.那么今天就给大家带来6道凉菜,且都是大众家庭比较喜爱的 ...

双色雪顶摆盘好看的话可以作为餐厅热卖凉菜推出,十分吸引人. 原料: 山药调料: 白醋3克,木瓜橙汁.自制蓝莓酱各40克. 制作: 1.山药洗净去皮,切7厘米长.1厘米宽的条,放入加了白醋的沸水中焯 ...

烟熏三文鱼黄瓜卷原料: 包装烟熏三文鱼150克,青瓜2个. 调料: 番茄辣椒酱60克,香油10克. 制作: 1.三文鱼切成薄片:青瓜切成细方条. 2.把青瓜放在鱼片上,卷成卷,摆盘. 3.将番茄辣椒 ...

凉菜竟可如此精美！