生牡蛎的功效

核心功效

减缓疲劳,健脑益智,强肝解毒

功效作用

1.生牡蛎可减缓疲劳。生牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能，抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。

2.生牡蛎可健脑益智。生牡蛎中含有的牛磺酸、dha、epa是智力发育的营养物质，经常食用生蚝能有效健脑益智。

3.生牡蛎可强肝解毒。生牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的脂肪，从而提高肝脏的解毒作用，减轻肝脏代谢负担。

4.生牡蛎可提高免疫力。生牡蛎含有多种氨基酸和维生素以及多种矿物质，具有滋补强壮、强健筋骨，提高机体免疫力的作用。

5.生牡蛎可改善冷血症。生牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，冷血症与低血压也会得到改善。

6.生牡蛎可提高性功能。生牡蛎内含有大量的精氨酸、与微量元素亚铅，精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅能促进荷尔蒙的分泌，可以提高男性的性功能。

适宜人群

肺门淋巴结核患者,颈淋巴结核患者,心神不安者,

禁忌人群

过敏人群

不宜同食

1.辛夷

两者一起食用会引起食物相克，轻者肠胃不适或腹泻，严重者可能会食物中毒。

2.马蹄

生蚝和马蹄一起食用会降低生蚝营养价值，使人体不能充分吸收其营养物质。

食用方法

1.煮牡蛎

牡蛎清洗干净，准备一锅水烧开，然后下牡蛎，继续大火煮2分钟即可。

2.蚝仔煎

牡蛎去壳洗净控干水分，加入红薯粉、黑胡椒、盐，倒入控出来的牡蛎汁搅拌成糊状，不要太稀，放入小葱。热锅倒油，先放入牡蛎糊煎至待变色后倒入打散的鸡蛋，煎至两面金黄即可。

营养价值

生牡蛎是牡蛎的别称，牡蛎含有人体必需的8种氨基酸，还有牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝等成分。被称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。此外食用牡蛎还具有改善冷血症、提高性功能、恢复疲劳、健脑益智、强肝解毒、提高免疫力等功效。

营养成分

热量	57  千卡	硫胺素	0.04毫克
钙	35毫克	蛋白质	10.9  克
核黄素	0.13毫克	镁	10毫克
脂肪	1.5克	烟酸	1.5毫克
铁	5毫克	锰	0.3毫克
维生素E	0.13毫克	锌	71.2毫克
胆固醇	94毫克	铜	11.5毫克
胡罗卜素	0.5微克	钾	375毫克
磷	100毫克	视黄醇	87.1微克
钠	270毫克	硒	41.4微克