烧鸡正宗的做法与配方 / 开普饭

酱鸡配方及详细加工制作方法主料:土公鸡10只,每只大约1000克. 香料:白芷20克.小茴香20克.肉蔻20克.良姜20克.白蔻20克.八角10克.桂皮10克.花椒10克.山楂片10克.香叶5克.丁 ...

◤ 图片来源于网络,侵删 1.香料包配方草豆蔻.草果各36克,白芷72克,丁香30克,花椒34克,白豆蔻10克,小茴香60克,八角52克,香叶8克,肉豆蔻50克,桂皮.砂仁各22克,千里香.良姜.当 ...

[第一步骤]香料精确配比:白芷400克,砂仁150克,肉桂125克,八角75克,香果75克,香叶75克,良姜65克,丁香15克.以上全部香料倒入料理机打碎取130克制成香料包. [第二步骤]原料处理: ...

麻辣虎皮凤爪配方及详细加工制作工艺主原料:美国大鸡爪5000克. 香料配方: 河南新一代辣椒200克.优质干青花椒20克.大红袍花椒15克.小茴香15克.白芷15克.八角10克.白豆蔻10克.桂皮5 ...

现在天气一天比一天热了,又到吃凉拌菜的时候了,天热时,很多小伙伴们最想吃到的就是美味的凉皮了,凉皮不仅吃着口感筋道,而且味道相当的美味爽口. 今天给大家分享一道凉皮的做法,凉皮这样做既简单又好吃,味道 ...

家人都喜欢吃辣椒,我平常做菜的时候便经常会搭配各种各样的辣椒,泡椒.剁辣椒.辣椒酱等等,而在辣椒的众多做法中,剁辣椒可以说是用途相当广泛的一种,其蒸鱼.炒菜亦或是拌面条的时候都可来搭配,香辣味浓吃着过 ...

黄金糕 ·Custard flowered mooncake· 食材用料椰浆 600g 木薯淀粉 600g 全蛋 9个黄油 60g 细砂糖 450g 耐高糖酵母 12g 温水 45g 1 / 将 ...

包子是传统主食,无论早点.午饭还是晚餐,人们的餐桌上总少不了它的影子.因此,开一个包子店能够让您真正做到一年四季无淡季,每天都是高峰期.包子可以买回家吃.坐车吃.走路吃.工地吃,学校吃.总之,有人的地 ...

现在很少看到煎饼果子的摊位了,想吃也吃不到.其实喜欢吃煎饼果子的朋友们可以在家做,薄脆也一样自己做,真的特别好吃. 煎饼果子的用料面粉(炸薄脆用)100克油1汤匙盐1克小苏打1克黑芝麻适量 ...

中秋过后,我已经连续做两次蛋黄酥了,想不到女儿还没吃够,这不,又让我再做些给她带去.她这一段完全是拿它当做早餐和下午茶了,天天吃不够.说到蛋黄酥,这可是一款传统的中华美食哦!相比之下,它会比很多一流的 ...

白菜,在民间俗称"百姓之菜". 齐白石先生在他的写意白菜画中称白菜为"蔬之王". 题句说:"牡丹为花中之王,荔枝为百果之先,独不论白菜为蔬之王,何也. ...

投料标准: 和面配方: 面粉:500克酵母:5克无铝泡打粉:6克白糖:6克温水:250克馅料配方: 五花肉:400克花椒面:4克甜面酱:50克老抽:25克料酒:15克盐:8克味素 ...

烧鸡正宗的做法与配方