它是眼睛“保护伞”，清肝明目防近视，上班族和学生党要多吃

发布时间：03-0815:32

它是眼睛“保护伞”，清肝明目防近视，上班族和学生党要多吃！要说现在家长们最关心的一件事，那就是孩子什么时候开学。今年的这个寒假因为疫情，一次一次地被延长。今天高小仙看新闻，到目前为止，全国各个省份都没有明确中小学和大学的开学时间。相信现在所有的家长都盼着孩子早点开学，因为再不开学，家长就要崩溃了。以前是每天辅导孩子写作业，现在是陪着孩子上网课，每天各种签到、打卡等等一大堆的事情。不过一看到孩子每天都要坐在桌子前面，盯着电脑，看一天的视频，就觉得孩子也非常辛苦，自己做家长的受点累也没什么了。

现在全国都开始了网上教学，虽说足不出户，就可以学到知识，但每天盯着电脑、手机、平板，对眼睛的伤害非常大，做父母的一定要做好孩子眼睛的防护工作，定期让孩子做眼睛保健操，给孩子做一些明目的美食。枸杞叶就是不错的选择，枸杞叶含有丰富的甜菜碱、胡萝卜素、枸杞叶蛋白素以及各种人体必需的微量元素，这些物质可以缓解眼睛的疲劳，起到保护眼睛，预防近视的作用，另外枸杞叶还可以清热养肝，特别适合上班族和学生党食用。春天正是枸杞叶上市的季节，大家千万不要错过，今天给大家分享一道枸杞叶瘦肉汤。下面把详细的做法分享给大家。

枸杞叶瘦肉汤

需要准备的食材：

枸杞叶50g、瘦猪肉100g、生姜适量、食盐适量、食用油适量、生抽少许、枸杞适量、胡椒粉少许

制作步骤：

1、准备好所需要的食材，生姜去皮用刀切成姜末，猪肉用清水冲洗干净，放入水中浸泡10分钟，去掉猪肉中的血水，然后捞出沥干水分，用刀切成薄片，放入碗中，根据个人口味加入适量的生抽、食盐进行调味，加入切好的姜末去腥，用手抓拌均匀后腌制15分钟。如果时间允许可以腌制的时间久一点，这样才能够更好地入味。

2、将新鲜的枸杞叶从枸杞枝上摘下来，取一个盆倒入适量的清水，加入少许的食盐，将枸杞叶放入水中浸泡5分钟，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。摘枸杞叶子的时候一定要小心，茎上有刺，不要被扎到手。

3、起锅，锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉，翻炒均匀，炒至猪肉颜色变白，然后向锅中加入适量的清水，大火烧开后改成中小火继续炖30分钟左右，使汤汁更浓更香。

4、锅中放入处理好的枸杞叶，稍煮片刻后放入枸杞，煮至枸杞叶变软，根据个人口味加入适量的食盐和胡椒粉进行调味，最后关火出锅，盛入碗中，这道枸杞叶瘦肉汤就做好了。枸杞叶非常容易熟，不宜在锅中煮太久。腌制猪肉时已经加盐了，最后一步可以少加点盐调味。