有一句俗语：“人与动脉同寿”，意思是：如果人体的动脉被堵塞、硬化，人离死就不远了。网络上有一种说法：人的骨骼大约可用200年，但中国人的心脑血管平均使用年限目前大约为75年。
所以，要健康长寿，首要任务的确是让动脉血管能多用几年。1块钱1斤的“血管斑块清理工”，还能防癌、抗衰老，夏天一定要常买！——圆白菜。
防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入, 以促进头发的正常生长。
野生木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃野生木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
营养搭配价值翻倍
不仅能补肾壮骨、填精健脑，还能健脾通络，可改善消化道溃疡、久病体虚、痿软乏力、耳鸣健忘等症。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。豆腐素有“植物肉”之美称。两者搭配在一起，可以起到美白的功效，而且其中含有丰富的钙质，小孩子常常吃这道菜，可以起到很好的补钙效果，个子长得快。黑木耳是人们餐桌上常见的食材，它营养丰富，素有“清道夫”的美称。黑木耳还有补气养血，润肺，止血，降压，抗癌的功效。
芹菜同样是一种非常低脂健康的食物，粗纤维能润肠通便，而且芹菜也有降血压、防止动脉硬化的作用
原料：白菜100克、香菇50克、食用油、味精、食盐各适量。
做法：
1.白菜洗净、切丝，香菇洗净、切丁，粳米洗净、用清水洗净浸泡30分钟。
2.锅中加适量的食用油、烧至四成热后倒入香菇丁、白菜丝一起翻炒，加味精、食盐调味后盛出。
3.锅中加适量清水、倒入粳米及泡粳米的水、熬至粳米熟烂、放入炒好的菜丝、再次煮沸后即可。
木耳禁忌
01、木耳不能和田螺、海螺一起吃
木耳还有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，两者一起食用容易消化不良，严重可能会中毒。
02、木耳不能和野鸭一起吃
木耳是一种寒性食材，而野鸭也是寒补食材，两一起食用会加重肠胃的负担，严重会导致消化不良等症状
黑木耳一定要煮熟吃
黑木耳中含有一种嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。这种多糖只有经过高温烹饪才会溶解，食用煮熟透的黑木耳才有更好的食用价值。
出血性中风的人慎吃黑木耳
经常吃点黑木耳能抑制血小板凝聚，能减低血液中的胆固醇含量，还能防治冠心病，但是出血性中风的筒子由于凝血功能较差，所以要慎吃。
血脂异常的人要适量吃
血脂异常的人吃点黑木耳能起到不错的治疗效果，但不能多吃，每周吃2-3次就OK了。
