2月18日 吃俄罗斯馅饼吗朋友？

Эльзасский яблочный пирог

阿尔萨斯苹果派

第一步：制作馅饼

Песочное тесто:

起酥面团：

300 г муки, 200 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры

300克面粉，200克黄油，100克白砂糖

1 яйцо, 1 желток, 3 яблока

1个鸡蛋，1个蛋黄，3个苹果

В блюдо просеять муку, добавить размягченное сливочное масло, просеянную сахарную пудру, яйцо и желток. Замесить песочное тесто и убрать его на 30 минут в холодильник. Тесто раскатать и выложить в форму для выпекания диаметром 26 см и высотой 1,5 см, на тесте сделать насечки. Яблоки очистить от кожицы и семян, разрезать на 4 части и каждую часть порезать ломтиками. Выложить ломтики на все дно теста. Поместить пирог в духовку и выпекать при температуре 200 ℃ 20-25 минут.

把面粉筛到盆里，加入已经融化的黄油，放入白砂糖、鸡蛋和蛋黄，搅搅搅然后放冰箱冻30分钟。之后把面团碾至直径26厘米，高1.5厘米的样子，再在上边儿用刀切出一些花纹。苹果削皮去核后切成四份再切丁，把苹果块儿洒在面团上边儿。把这个大馅饼放进烤箱，调到200摄氏度，烤20-25分钟就可以了。

第二步：制作淋到馅饼表面的蛋汁儿

Крем-брюле:

法式炖蛋：

3 желтка, 100 г сахарной пудры

3个蛋黄，100克白砂糖

1 ч. л. ванильного сахара, 125 мл жирных сливок

1勺香草糖，125毫升重奶油

Крем-брюле: желтки с сахарной пудрой подбить, добавить ванильный сахар и теплые сливки. Залить этой смесью пирог (промежутки между яблоками) и выпекать ещё 20 минут при температуре 200℃ до готовности.

法式炖蛋：把蛋黄和白砂糖混在一起，再加入香草糖和温奶油。把这碗混合物倒在我们刚才做好的馅饼上，填满苹果粒儿之间的空隙，再放进烤箱，调到200摄氏度，烤它20分钟，就完成了！！！

Emm我猜这里还加了别的水果