一碗面,做法简单滋味十足,这几种调料拌一拌,吃着太过瘾了

我虽然是一个北方人,但也不是所有的面食我都喜欢吃,比如面条。不爱吃面条的原因也说不出来,也许是觉得它没滋味吧。

小时候老妈做的手擀面筋道爽滑,浇上老妈自己特制的“浇头”,倒也能吃上一小碗。后来,距离妈妈远了,面条对我也就越来越“陌生”了。

我虽然不爱吃面条,不过我家那两位倒是最爱面条。老公爱吃麻酱面,儿子爱吃炸酱面,唯独今天制作的这碗面,我们三口比较统一,都爱吃。

平时吃面条,我都要做两份。一份麻酱面给老公,再做一份炸酱面给儿子,另外我再给自己做点其他吃的,是不是很麻烦?对,麻烦透了!

难得这份面条,三口都爱吃,简直太事儿了!只要把面条煮熟,几种调料拌一拌就成,20分钟就能做一锅。面条鲜香滋味十足,天越热的时候吃着越过瘾。凉凉的,香香的,“滋溜”一口,筋道爽滑滋味足,吃着过瘾。

这碗面的做法非常简单,煮一煮调料拌一拌就好了。马上就是夏天,天热了离不了这碗面,收藏起来开始做吧!

——【麻酱鸡丝凉面】——

【食材】:干面条200克,鸡胸肉200克,食用油适量,黄瓜半个,胡萝卜半个,大蒜3粒,小香葱1颗,香叶1颗

【调料】:盐适量,白糖1小勺,生抽2勺,米醋2勺,蚝油1勺,熟白芝麻1勺,辣椒面1小勺,花椒数粒,麻酱汁3大勺,胡椒粉1小勺,鸡精适量

【制作步骤】:

步骤一:准备好需要的食材,开始制作吧!调料就这么几样,而且都是我们家中常备的。鸡胸肉煮熟晾凉后用手撕成细丝,再调2大勺芝麻酱,麻酱要调稀一点儿。

步骤二:黄瓜清洗干净,不用去皮,切成细丝,胡萝卜去皮洗净切成细丝,香菜择洗干净切成段。

步骤三:面条煮熟后捞出,过一遍凉白开水,面条吃起来比较爽口。

步骤四:大蒜剁成末,小香葱切碎,熟白芝麻、辣椒面全部放在碗中,烧上一勺花椒油,趁热浇在上面,搅拌均匀。

步骤五:加入一勺蚝油、2勺清香米醋、2勺酱油,倒入调好的麻酱汁儿,搅拌均匀。

步骤六:再加入盐、白糖、胡椒粉,鸡精适量,再加上适量的纯净水或凉白开水,搅拌均匀,就是一碗非常好吃的凉面汁调味了,这个比例很重要哦,一定要记牢。

步骤七:把面条沥干水分,加入黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡肉丝,搅拌均匀。

步骤八:面条放在盘子里或大碗中,浇上调拌好的麻酱料汁儿,吃的时候搅拌均匀就好了。

我虽然是一个北方人,但也不是所有的面食我都喜欢吃,比如面条。不爱吃面条的原因也说不出来,也许是觉得它没滋味吧。

小时候老妈做的手擀面筋道爽滑,浇上老妈自己特制的“浇头”,倒也能吃上一小碗。后来,距离妈妈远了,面条对我也就越来越“陌生”了。

我虽然不爱吃面条,不过我家那两位倒是最爱面条。老公爱吃麻酱面,儿子爱吃炸酱面,唯独今天制作的这碗面,我们三口比较统一,都爱吃。

平时吃面条,我都要做两份。一份麻酱面给老公,再做一份炸酱面给儿子,另外我再给自己做点其他吃的,是不是很麻烦?对,麻烦透了!

难得这份面条,三口都爱吃,简直太事儿了!只要把面条煮熟,几种调料拌一拌就成,20分钟就能做一锅。面条鲜香滋味十足,天越热的时候吃着越过瘾。凉凉的,香香的,“滋溜”一口,筋道爽滑滋味足,吃着过瘾。

这碗面的做法非常简单,煮一煮调料拌一拌就好了。马上就是夏天,天热了离不了这碗面,收藏起来开始做吧!

——【麻酱鸡丝凉面】——

【食材】:干面条200克,鸡胸肉200克,食用油适量,黄瓜半个,胡萝卜半个,大蒜3粒,小香葱1颗,香叶1颗

【调料】:盐适量,白糖1小勺,生抽2勺,米醋2勺,蚝油1勺,熟白芝麻1勺,辣椒面1小勺,花椒数粒,麻酱汁3大勺,胡椒粉1小勺,鸡精适量

【制作步骤】:

步骤一:准备好需要的食材,开始制作吧!调料就这么几样,而且都是我们家中常备的。鸡胸肉煮熟晾凉后用手撕成细丝,再调2大勺芝麻酱,麻酱要调稀一点儿。

步骤二:黄瓜清洗干净,不用去皮,切成细丝,胡萝卜去皮洗净切成细丝,香菜择洗干净切成段。

步骤三:面条煮熟后捞出,过一遍凉白开水,面条吃起来比较爽口。

步骤四:大蒜剁成末,小香葱切碎,熟白芝麻、辣椒面全部放在碗中,烧上一勺花椒油,趁热浇在上面,搅拌均匀。

步骤五:加入一勺蚝油、2勺清香米醋、2勺酱油,倒入调好的麻酱汁儿,搅拌均匀。

步骤六:再加入盐、白糖、胡椒粉,鸡精适量,再加上适量的纯净水或凉白开水,搅拌均匀,就是一碗非常好吃的凉面汁调味了,这个比例很重要哦,一定要记牢。

步骤七:把面条沥干水分,加入黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡肉丝,搅拌均匀。

步骤八:面条放在盘子里或大碗中,浇上调拌好的麻酱料汁儿,吃的时候搅拌均匀就好了。

这样拌一份麻酱凉面非常好吃,尤其是夏天,可以提前做出来放进冰箱里冰镇一下,吃起来更过瘾。做法也是太简单了,面条煮熟加上这碗料汁拌一拌就行了,香、麻、鲜、辣、酸、甜滋味十足,夏天天热的时候吃上这么一大碗,简直太过瘾了!赶快动手做起来吧!

这样拌一份麻酱凉面非常好吃,尤其是夏天,可以提前做出来放进冰箱里冰镇一下,吃起来更过瘾。做法也是太简单了,面条煮熟加上这碗料汁拌一拌就行了,香、麻、鲜、辣、酸、甜滋味十足,夏天天热的时候吃上这么一大碗,简直太过瘾了!赶快动手做起来吧!

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