价格一年比一年贵，却很少有农民种植，桃金娘为何难以商业化？ / 开普饭

导读：比蓝莓还要好吃，被炒作了多年，桃金娘为何难以实现商业化？

此时南方的山上，好些野果成熟了，像很多人比较熟知的就是树莓、蛇莓了，这些野果长得好看，口味也不错，营养方面也相当丰富，近些年在城市里它们也逐渐有市场了。在网上有媒体报道，浙江杭州有人电商销售树莓，200颗就卖到了99元，并且很多人购买，这也一下子把树莓这种野果送上了热搜。

近些年有不少像树莓这样的野果，经过人工的培育，然后对其进行包装以后，“土味”十足的野果就摇身一变成为了“高价水果”。这样的水果也被称之为“第三代水果”，像八月炸、蓝莓等水果就是如此。而还有一种水果，很多的网友说它要比蓝莓更好吃，在市场上也炒作了多年，却一直没有被商业化，这是为何呢？

比蓝莓好吃的桃金娘

蓝莓现在是非常成功的一种由野果变成高端水果的例子，它的价格是完全可以和樱桃抗衡的。可是有不少的网友很疑惑，儿时常吃的桃金娘，它的口感方面也是不输蓝莓的，甚至还有不少人认为它比蓝莓更好吃，为何就难以实现商业化呢？

桃金娘这种植物，在我国分布非常多广泛，这是主要集中在南方地区分布的植物，常生长在丘陵灌丛中及荒山草地中，因为它的生命力很顽强，对生长环境基本不挑剔。只要有土壤，基本上是一种见缝插针的植物。

桃金娘是桃金娘科、桃金娘属的灌木植物，虽然一般植株不高大，但是有些也能长到2米以上。它的花期是在4-5月份，并且是一种边开花边结果的植物。果实是一种小型的球状浆果，咋一看有点像蓝莓。并且成熟了以后颜色也是紫黑色的，看起来就很诱人。

在以前很多的农村娃，到了夏季就会去山里面采摘桃金娘的果子来吃，在当时看来它虽然是野果，但是真的很美味，丝毫不输现在的蓝莓、草莓和樱桃。

桃金娘这种水果不光是好吃，而且在营养方面也是很出众的。它所含有的营养成分比较的全面，含有丰富的粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、木质素、还原糖、维生素C、维生素H和S-胡萝卜素，以及多种氨基酸和矿物质等。并且它还是有着药用价值的植物，这些在李时珍的《本草纲目》都是有记载的。

而且桃金娘这种植物，因为生命力强，对生长环境不怎么挑剔，四季常青，可观花又可以观果，是一种优质的观赏树木，具有良好的绿化、美化的效果，目前它已逐渐被部分城市列入园林植物观赏花卉名录了，在国外就有些国家把它当成绿化植物。

一身是宝的桃金娘，近些年因为野生的数量逐渐减少，而再加上商家的炒作，它的价格也是逐年上涨。之前没人要的桃金娘，如今能卖到10元以上一斤了。但是却很少有人种植它，为何它不能像蓝莓一样商业化种植呢？

其实在这些年，有一少部分人看到了桃金娘在国外的火热，也尝试规模化种植了桃金娘，有些甚至一种就是几十亩到上百亩。但是后来却后悔了，现在都说要砍树了。

桃金娘这种野果难以像蓝莓一样实现商业化规模种植，笔者认为有以下几点原因：

第一个是它不耐存储。

桃金娘这种水果成熟的时候，正好是在一年中最热的七八月份，这个时候的水果多不说，天气也非常的炎热。可是桃金娘是一种浆果，它的皮很薄，不耐保存，也就注定了不适合运输。和蓝莓相比，桃金娘更不耐存储。上午采摘的，到了下午就可能脱水了，变得卖相难看了。这样的野果，是难以实现商业化的。

第二个是不能多吃。

农村长大的小伙伴，应该都知道，在小时候父母就叮嘱了，千万不能多吃，因为吃多了就会便秘。桃金娘虽然好吃，生津又止渴，并且回味甘甜。可是它也有弊端，是一种不能多吃的水果。偶尔吃几个来解解馋还可以，如果像苹果、香蕉和李子等水果大口大口地吃，那就非常的麻烦。试问一下，这样不能多吃的水果，它能有多大的市场。

不过，如果要把它实现产业化，也不是没有处理，那就是不当鲜果售卖，而是用来加工成为果酱、果酒，或者是饮料。在农村里，就有一些老人常常采摘桃金娘来泡酒。

桃金娘的营养丰富，并且果汁很饱满，是一种非常不错的优质果酒资源，并且它具有酸甜适度、果香浓郁、色泽好、污染少、资源丰富等特点，是非常具有开发价值的健康水果。

结束语

但是笔者认为，要想把桃金娘开发成为果酒、保健饮品，那还有很长的一段路要走，短期内难以实现的。因为这要遇到很多的问题，产品的研发、机械设备，市场的扩展，消费者的接受度等等。而从目前的发展情况来看，一些种植户的销售情况并不乐观，可见市场接受度也不高。