海中的彩扇 栉孔扇贝

学 名：栉孔扇贝

英文名：Farrer's Callop

俗 名：海扇

归 属：软体动物门·瓣鳃纲

特 征：贝壳呈扇圆形， 长7～9厘米， 薄而轻；表面一般为紫褐色、 淡褐色、

黄褐色等；属于暖温性贝类，主要产自我国北方沿海地区。

每年的五月份是青岛吃扇贝最好的时节，去海鲜市场买上一袋扇贝回家过过嘴瘾几乎是每个家庭在这个季节的必修课。青岛人常吃的扇贝学名是栉孔扇贝，有的地方称其为海扇，因为它的壳像打开的扇子。扇贝的两片壳大小差不多，呈现出紫褐色、橘红色、红褐色、黄褐色等各种颜色，以它的壳制成的各种贝雕和工艺品很受旅游者的欢迎。

栉孔扇贝属于暖温性贝类，主要产自我国北方沿海。很多青岛人将本地出产的栉孔扇贝称为青岛扇贝， 以区别外来的海湾扇贝和虾夷扇贝。栉孔扇贝喜欢生活在低潮线以下水流急、盐度高、透明度大的硬质海底，一般用足丝附着于其他的物体上生活。它的身体与壳相连的部位有两块发达的闭壳肌，我们常吃的“扇贝柱”就是这个部位。栉孔扇贝是滤食性动物，主要摄食海水中的浮游植物和有机碎屑。它对食物的种类没有要求，只要大小合适，它都会将其滤出并送入口中。栉孔扇贝雌雄异体，在繁殖的季节， 雌性扇贝的生殖腺呈橘红色， 雄性扇贝的生殖腺呈乳白色，区别非常明显。繁殖季节过后，它们的生殖腺逐渐退化，身体也迅速地消瘦下去了。

栉孔扇贝的经济价值很高， 人们很久以前就已经开始了规模化养殖。扇贝浑身都是宝，它的肉可以鲜食，也可以制成干制品，它的壳则可以制成贝雕等工艺品，而扇贝柱更被列为海产八珍之一。扇贝制成的干贝还可以入药。

栉孔扇贝也会游泳

当栉孔扇贝因环境不适宜生存而需要移动时， 它会自动地切断足丝，利用闭壳肌将两片壳快速打开和关闭，形成的水流就会推动它的身体前进。不过扇贝的这种游泳能力非常有限，通常只能做近距离的移动。

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选自《100种青岛人身边的海洋生物》一书，版权所有。