东坡扣肉

相关推荐

• 苏东坡多爱吃猪肉？900年前写下一首《猪肉颂》惊艳世人

  中国是世界上最大的猪肉生产国和猪肉消费国,在如此高的猪肉消费量背后,是中国人长久以来对猪肉菜肴的钻研和理解. 在大多数地区的餐桌上,一定会有几道以猪肉为主角的硬菜. 比如广东地区的烤乳猪和猪肚鸡,前者 ...

• 为什么叫苏东坡

  为什么叫苏东坡 也许,多数人像我一样,更喜欢叫苏轼为苏东坡. 但是,一定会有不少人,不知道苏轼为什么叫苏东坡.我们先从被称为"天下行书第三"的<寒食帖>开始说起.苏轼的 ...

• 东坡扣肉的做法详细步骤

  东坡扣肉的做法步骤 食材明细 猪肉(肥瘦)300克 芽菜200克 糖色15克 生抽10克 老抽10克 胡椒2克 料酒15克 味精2克 东坡扣肉的做法详细步骤 1. 将五花肉洗净,在沸水中过一下,洗去浮 ...

• 老菜新做再热卖10菜例~青椒回锅扣肉,酸辣东坡肘,​烧椒煸牛蛙,恋人糖小排,蒜泥白肉拼冷面...

  今天介绍的这组菜例,厨师们通过一系列变化,把老菜变出了新感觉.比如:将芒果酱.橙汁等调成金黄色酱汁,赋予炸虾仁新的色泽和味道,再用炸过的茉莉花添一抹清雅,搛花入口,品味花瓣的芳香:鸭舌等食材以卤制居多 ...

• 扣肉怎么做出虎皮的效果？大厨教你2点小技巧，保证一看就会

  扣肉怎么做出虎皮的效果？大厨教你2点小技巧，保证一看就会

• 为什么你炸的扣肉不起虎皮？按照这个方法，起泡又起虎皮

  为什么你炸的扣肉不起虎皮？按照这个方法，起泡又起虎皮

• 懂行的人，都这样炸脆皮扣肉，关键做好这一步，金黄又起泡

  懂行的人，都这样炸脆皮扣肉，关键做好这一步，金黄又起泡

• 广西大厨教你炸脆皮扣肉，保证金黄起泡，步骤详细讲解清晰

  广西大厨教你炸脆皮扣肉，保证金黄起泡，步骤详细讲解清晰

• 广西老厨师教你做扣肉，配方毫无保留，摆酒请客不用再求人！

  广西老厨师教你做扣肉，配方毫无保留，摆酒请客不用再求人！

• 脆皮扣肉总是炸不起泡？教你2个小技巧，大厨看了都点赞，收藏吧

  脆皮扣肉总是炸不起泡？教你2个小技巧，大厨看了都点赞，收藏吧

• 教你扣肉最正宗的做法，肉香软烂，肥而不腻，过年待客特有面子！

  教你扣肉最正宗的做法，肉香软烂，肥而不腻，过年待客特有面子！