周晓茵的牛年年馍出锅了！看过的人都说太美，舍不得下口

中国民间过春节有蒸年馍的传统习俗，枣馍、 花馍 、福馍、寿馍，形式多样、色彩缤纷，口感软香，是年夜饭桌上最靓丽的美食，也可做走亲访友的伴手礼，可谓是民间美食艺术的精粹。

每年春节，可克达拉市七十一团居民周晓茵都会蒸年馍，今年也不例外。离春节还有一个星期，她就开始准备食材，制作年馍。先用 榨汁机 榨出菠菜、紫薯、火龙果、南瓜、甜菜根等果蔬的汁液，加面粉和成各种颜色的面团，发面、 醒面 ，然后制作成各种造型的面食，上笼屉蒸熟。营养美观，寓意更是喜庆美好。这也是周晓茵多年来坚持蒸年馍的原因。

周晓茵蒸年馍的手艺是母亲所授。在物质十分匮乏的年代，年夜饭的餐桌上只有简单的几样。心灵手巧的母亲，用面粉制作成造型各异的年馍，好看又好吃。周晓茵和姐妹们在母亲的影响下也喜欢动手做面点，根据不同年份、不同节气制作应季美食，久而久之，便练就了一双巧手。周晓茵制作的年馍样式多达数十种，每一种都是精雕细琢，造型美观，堪称艺术品。凡是见过的人，都会为那份精致和美丽所惊叹。

周晓茵年轻时是团里数一数二的文艺骨干，平时也喜欢养花弄草、设计景观。庭院里凉亭鱼池、蔷薇满园，犹如一座迷你公园。闲时邀三五好友，品味 香茗 ，听风赏雨，生活惬意而美好！

来源/四师可克达拉融媒体

编辑/吴彬 责编/贺孜孜 监制/王志明

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