本草江湖:2017-1-25蔡师师承班日报

你泡过么?资料我早看过。我泡过一周,毛还是拔不掉,可能山东温度比九江低,泡多天也不腐,我们的驴皮从山东到九江物流走了五天,再泡那么多天,放流水中都开始变质。

动物毛要想拔出来,除非皮开始软腐才行。而且拔起耒极费時,只要一点点沒除净,熬時仍要过滤。所以大批量生产是不採用拔毛法。

驴皮熬化那要三天!胡扯八道,况且泡浸了4到6天的皮,二小時不到化完。我们用生驴皮,连毛的,熬三小時开始化,五小時化完。我们每次要熬一,二天,是因锅小,一次只能放那么多,要分多批次熬,然后把所有汤汁又分多次浓缩,才用了那么多天。

今年浓缩是用油桶小灶,所以才用许多天制完,而且是三张大皮。正常情况一张皮从生皮到胶成,三天足够,我们熬多年了。如果有足够大的锅,生皮五小時化完,四小時可成膏。

看这资料,是先浸4到6天,拔毛后除污后清水又泡二,三天,什么皮泡这么久都软成快提不起了,那还要再熬三天才化完,扯的什么屁蛋!一个稍有点常识的人,稍有点头脑的人,想想看,皮在水中泡十天会软成什么样,还用几天去熬么!

这么多年来,从资料介绍到自己实际去摸索,现知道该怎么熬省時。比方切块入锅,颈后和背脊上皮必须切小块,因那儿皮厚,肚皮可切大点。这么多年参与熬制的徒儿一批又一批,都知熬制最累是要一分不停的翻动,搅动。否则会粘锅烧糊,胶做焦糊臭。

我们是露天熬,冬天风真冷,皮来了下雨也要熬完,打伞也熬过,晚上是熬不成,丢个大柴入灶,封火。所以真正熬制,生皮一天足够。

最得意是二口土灶。无一块砖。是我在一小土坎上打一橫洞一竖洞,淘空而成,极保温,又耐烧,用了多年不垮。可惜建房平掉了。炒蹄甲,加工药都在这灶上。

当時找不到大锅,我记起庐山马尾水山顶曾在文革時办一知青点林场,后废弃,房倒大半,但有厨房有灶。我带六个徒弟从小路爬上山,十几年这路无人走了,上山找到破屋,钻进去摸黑找到锅,炒茶叶的锅。一人驼一口锅下山,山上冰冻,又无正路,十几年无人走的徒山路,我们连滚带爬下山来,锅裂四只,只剩二只。二只锅起家熬胶。后破了在乡下一买到新锅。旧锅不知谁丢弃,我骂了好几天,有感情呀!

吴燕英师兄不会熬阿胶,但会做藕粉,今天分享藕粉的制作过程。

纯藕粉难买到,超市很多添加其他杂粉。

廖楚华师兄肚子又疼了,水样稀便,一早上拉了两遍。

李琦师兄建议:艾蒿、干姜烧成炭灰,适量,陈米粥送服。

云鹏师兄建议用博落回,10克,水煎服。

师父认为十克煎可。

蔡师:肝癌的起大黄泡了。

云鹏师兄:师父,这起泡是不是意味着把毒拔出来了。

蔡师:会的。

有师兄问包的是什么?

云鹏:师父用的斑蝥。

斑蝥

邓朝晖师兄今天中午, 在户外又找到三只“螵蛸”。

回来后发现自己养的那只也开始产卵了。中午出门前还看它的,那时还没产卵的迹象,想它原本该吃东西了。

蔡师:是可孤雌生殖,但孵出的全纯雄性。

邓朝晖:螳螂产卵, 是将一堆卵子, 全'封'装在一颗'螵蛸'里面吧?  最多可有多少卵子?

蔡师:分很多排,每个体数不同。

邓朝晖:据说 '螵蛸'孵化时, 初生小螳螂也是先吃'外壳'...吃完后要分开, 不然, 会自相残杀, 最后一堆只余一二只的?

蔡师:自相残杀是本能,先出的饿了会将正在出的软壳弟妹吃了。

邓朝晖:看过别人的小螳螂'孵化计, 喂食猪肝后, 疯狂的打架, 互相残杀, 最后三十多只,只余下二只. 最后成活一只!

蔡师:所以你别急。。你要做好事,就将它们分别一个个分开放林中,留一只自养。

廖小春师兄分享,李定奎师兄: 金果榄?

小春师兄说不是,藤很粗的。

师父说:大戟科的呀。

吴双师兄喜传捷报:捷报捷报,昨天急性乳腺炎的产妇,乳出烧退,用葱盐敷的。感谢大家了!

邓朝晖:  ”葱盐“如何制的? 学习。

吴双:葱切寸长,放了两包食用盐,炒热,纱布包起,敷患处。

张洁娴:是大葱还是小葱啊?

无双:她家地里的只有小葱。

刘元江:2斤盐,食用的细盐就可以了,里面放3-5根葱(不要洗,葱白葱须最好)、一块姜(1-2个大拇指粗)(切片)、艾叶一把。炒至出香味,出锅,布包,敷乳房结节处——我喜欢这个!日常食材才适合老百姓运用!

吴双:她昨天打电话问了给她接生医生,建议她去医院,在包块处引流,挂水退烧消炎,这是西医的方式,我们不好说错与对。只是那样做母乳喂养是没可能了,月子里挂水产妇体质会受到影响,这个损失谁来承担?咱们用的却是,一把葱,两包盐,照样好了。

杨劲松:用最廉价的方法。用简单的,方式。取得良好的效果。我很赞成师傅说的那句话。好药都在我们身边随处,可以用到的地方。就看你会不会用。

邱水才师兄终于找到了金荞麦,就如同师父、师兄们教导的,在小溪旁找到的,而且一旦发现就是一大片。

邱景琼师兄分享,李明生班长定名  杜茎山,那果子据说很好吃。

郭俊男师兄分享,花伴侣说这是高粱泡?经师父鉴定,因茎上无刺,确定不是高粱泡。

明天腊月二十九,真的要过年了。师父重要通告,过年班长会帶很多人来,真高兴,不来的吃不到可别怪我。特此佈告!

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