加碘盐到底敢不敢吃?我有甲状腺结节,还能吃加碘盐吗?请看此文

大家好,我是一名甲状腺外科医生。平时经常会有患者问我:“大夫呀,加碘盐到底能不能吃啊?甲亢是不是吃加碘盐吃出来的啊?”“大夫,我有甲状腺结节,是不是就不能吃加碘盐了?”

生活中关于加碘盐的各式谣言可以说是满天飞,而加碘盐又是一种我们每个人都会食用的调味品,那么加碘盐到底能不能吃呢?别慌,且听我给你慢慢道来。

市场上随处可见的加碘盐

一、盐中加碘,从何而来?

说到加碘盐,就不得不提一下,我们为何要在盐中加碘。我们国家国土面积广大,除去东南沿海一带,其他省份,其实都可以算是纯粹的内陆地区。

在以前航运不发达的时候,这些内陆省份,很难接触到海鲜、海带等沿海出产的食材。而内陆出产的食材里,碘含量又十分少,所以很多内陆居民,都会出现碘摄入不足的现象

而碘摄入不足,会引起甲状腺肿大,想必各位家里的老人应该都还有记忆,早年间,内陆省份遍地的“大脖子病”,那就是由于碘摄入不足,导致的“缺碘性甲状腺肿”

后来,我们国家制定了行业标准,强制在盐中加碘,并销往全国各地,一举解决了大脖子病的问题,这也就是加碘盐的由来。

早年间普遍存在的“大脖子病”

二、如今还需要吃加碘盐吗?

由此我们可以看出,吃加碘盐还是很有必要的,不然就可能面临大脖子病的问题。也许有小伙伴会问:“哎呀,如今航运发达了,全国各地都能吃到海鲜和海带,是不是就不用吃加碘盐了?”

各位啊,内陆省份的各位啊,你们扪心自问,你们一周,能吃几顿海鲜啊?两顿还是三顿?就那么点可怜的碘,能满足甲状腺的需要吗?即便是沿海省份的各位,现在吃海鲜的频率可能也并不高吧!

海鲜大餐

三、吃加碘盐会引起甲状腺疾病吗?

这个问题也是很多小伙伴关心的,在这里可以负责任地告诉大家,食用加碘盐,不会引起甲状腺疾病发生率的增高

首先,盐中加碘的剂量,那都是计算好的,是刚好可以满足一日所需,基本上不超标的那种。你说食用超大量的碘会不会引起甲状腺疾病,比如甲亢,比如说桥本甲状腺炎,那我告诉你,确实可能会。

但是,以我们目前盐中加碘的剂量,想摄入到“超大量”的标准,恐怕还没有引起甲亢,你就先把自己齁死了......

甲亢的经典症状

四、甲状腺疾病患者该怎么食用加碘盐呢?

这里是本文的重点!甲状腺疾病的患者,食用加碘盐确实需要注意。不同类型的甲状腺疾病,加碘盐的食用方法也不同,主要分为以下几种:

①GRAVES病(原发性甲亢):

此类患者,需要适当减少碘的摄入量,有助于帮助控制甲亢病情。但还是老生常谈的那句话——少吃,不是不吃!你再是甲亢,再是要减少碘摄入量,也不能一点碘都不吃,不然甲状腺会出其他问题的!

建议每天三顿饭,两顿加碘盐,一顿无碘盐;或者一顿加碘盐,两顿无碘盐;或者买一包加碘盐,一包无碘盐,混匀了吃,怎么方便怎么来就行,没有大讲究。

当然,需要注意的是,患者本人应按照以上方法进行控碘,但是一同吃饭的家人,还是需要正常食用加碘盐的,所以做饭的时候可以考虑分开做

FT3、FT4升高,TSH降低,甲亢的经典表现

②桥本甲状腺炎:

桥本患者,根据最新的研究结论,也是需要限制碘摄入量的。无论目前是处在甲状腺功能正常期、甲亢期,还是甲减期,都需要控碘。

桥本患者碘摄入限制不像GRAVES病那么严格,基本上两顿加碘盐,一顿无碘盐即可,当然,想两包盐混匀吃也行。

弥漫性回声改变——桥本甲状腺炎的经典彩超表现

③甲状腺结节(未手术):

这里也是很多人关心的,甲状腺结节到底需不需要限制碘摄入量呢?答案是不需要,因为目前的众多研究都表明,甲状腺结节的发病和进展,与碘的摄入量关系不大

甲状腺结节的发病,更多地是取决于遗传基因、作息、精神压力等因素

甲状腺结节示意图

④甲状腺单侧+峡部切除术后:

这类术式是将甲状腺切除一部分,还留有一部分,那么对于碘的需求量,自然也是减少的,需要限制碘摄入量。

一般也是两顿加碘盐,一顿无碘盐,或者混匀。

⑤甲状腺全切术后:

这类术式是将甲状腺全部切除,一点不剩。而人体除了甲状腺,其他器官对于碘的需求量都很微量。

所以,全切术后,可以进行全无碘盐饮食,反正都不需要碘了;也可以进行正常的全加碘盐饮食,因为这些用不到的碘,会被身体全部排出,反正甲状腺都切完了,也不用担心碘多对于甲状腺的影响了。

要是从方便的角度考虑,自然还是正常的全加碘盐饮食比较好。

甲状腺手术场景

总结一下:加碘盐要吃;甲状腺结节患者加碘盐正常吃;GRAVES病、桥本甲状腺炎、甲状腺单侧+峡部切除术后患者适量少吃;甲状腺全切术后患者吃不吃都行。#健康知识##真相来了#

作者寄语:

1.本文是结合作者多年甲状腺外科工作经验,以及医学界最新的甲状腺医学研究成果总结而成,免费供大家阅读,希望能对受到谣言误导、没有足够医学知识的群体有帮助。

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