忠告大家!107岁老人再三提醒:它是水果也是“药”,潤肺止咳是梨的10倍,孩子常吃它不咳嗽!

107岁老人再三提醒:它是水果也是“药”,润肺止咳是梨的10倍,孩子常吃它不咳嗽!

它就是金桔了,大家一定都还不知道吧,在民间就有句俗话:“一个金桔十副药”,可见金桔的营养价值是多么的高,浑身都是宝贝,营养师大乔就曾说过,金桔含有丰富的维生素和纤维素,经常食用可以润肺止咳和美容美颜,孩子常吃增强免疫力,比吃梨强多了,整个冬天都不生病。

下面小编教给大家的就是自制金桔酱的做法,简单易学,营养又美味,温水冲泡就能喝,快来看看小编是怎么做的吧

自制金桔酱

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By 小小多和包子

配料:

金桔 1100克、白砂糖 50克、冰糖 100克、蜂蜜 适量、水 适量

1.金桔洗干净,然后稍微晾一下,晾干水分。如果是外面买的,建议用面粉或淀粉水涮洗一下,用盐水浸泡10分钟。

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2.将金桔切片或对半切块,籽尽量不要丢掉哦。如果家有小孩子的话,可以把籽去掉。

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3.加入50克白糖腌渍几小时,有些人腌渍过夜,把金桔腌软一些。我腌了三四个小时。腌的时间长,果胶果糖会腌渍出来多点,至少腌2小时。

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4.将腌好的金桔加入冰糖开始熬煮。如果有黄冰糖则口感更好一些,没有就和我一样用白冰糖。

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5.如果一开始比较干,可以加半碗至一碗水一起煮。一边煮,一边用铲子稍微用点力压一压。开始可以火大一点,后面转小火。中间要不时翻动搅拌,不然容易糊锅。

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6.慢慢地,金桔就开始变得粘稠了,注意火要调小,不然容易糊锅。果酱煮得很粘稠了,金桔也煮得很软烂了,就可以关火,晾凉。

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7.金桔酱晾凉后,可以加2勺蜂蜜拌匀,然后装罐密封保存。尽快吃完。

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烹饪小贴士:

1、金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。2、金桔作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。3、金桔对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。4、金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。5、好的金橘呈色泽闪亮的橘色或深黄色;橘子底部是灰色的小圆圈;从侧面看,有长柄的那一端是凹进去的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。

2021-05-02 原文

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