药草养生术｜康复草能促进伤口修复还是天然有机肥 / 开普饭

每年的5月5日是美国药草专业组织发起的世界药草日(World Herb Day)，许多药草师会在这个周末举行药草手作活动或药草之旅(Herb Walk)，由专业的药草师带领参加者在药草花园或野生田野认识生活中的药草。作者也常举办世界药草日活动，教导大家认识数十种药草及体验不同品质及不同萃取法的纯露。

现代农业过度依赖化学肥料，会导致土壤失去平衡，使益虫减少，结果造成需用更多的药物来杀虫；然而欧美药草及花园常使用天然植物来制作天然肥料，作者在法国普罗旺斯看到的有机农场，使用康复草、缬草及苜蓿制成花草精安抚植物，用于因气候无常而冻伤的大马士革玫瑰花苞。

很多美国读者都有莳花弄草的习惯，也有很多人会自制堆肥，作者想教大家如何利用天然药草植物制作天然的植物肥。「每个园艺家都该种些康复草」(Every gardener should grow some comfrey)，英国公共电视台BBC有名的园艺节目主持人唐马蒂(Monty Don)建议每个人都可以种植康复草，这种植物在欧美算是野草，很容易在野外自行蔓生，作者种植一株后，因为翻土缘故，结果周围的土地长出数十株，所以并不需要太多的照料。

康复草Comfrey(Symphytum officinale)：促进伤口修复，有助骨头及韧带复原，减轻关节酸痛，含尿囊素能加速皮肤愈合，用于瘀青、肿胀、拉伤、扭伤、骨折、脓囊。药草功能方面，康复草具有天然的保湿成分即尿囊素，可以帮助皮肤伤口修复，其根部捣碎后可以外敷在断裂的骨头处，类似中医的糊药，所以欧洲古谚也称康复草为Knitbone ，有助骨折修复，因为它含有特殊的生物碱，内服过量可能会造成肝损害，内服必须在合格药草师及医师监督下进行。

在园艺的功能方面，它是天然的氮、钾肥，有助番茄开花结果，也是天然的堆肥素材。如何运用康复草呢？

康复草有助番茄开花结果

天然肥料：剪下康复草的叶及花，混合其他堆肥材料制成堆肥，黄金堆肥比率是氮(N)与碳(C)比率=1:30，康复草堆肥适合很多植物及蔬果，能够促进开花结果，包括草莓、桑椹等。

天然护根植物：可以将康复草叶直接当做护根植物，割下来后覆盖在植物周围，维持植物的土壤湿润，抑制其他杂草生长，作者曾承租一块农地，用此法种植出来的白萝卜比附近长的大上一倍，很多人都很惊讶，都市农民如何种出肥美的白萝卜。

驱避害虫：康复草覆盖在蔬果或其他药草周围时，可以抑制蛞蝓、蜗牛生长，算是驱避作用，尤其可以放在刚种植的莴苣周围，可以减少蛞蝓、蜗牛吃掉幼苗，虽然市面有很多快速杀死蜗牛的药剂，但我们不知这些药剂未来是否对人体有害？

制作液肥：可以准备一个2-3尺高的附盖子的水桶，装满康复草叶，倒入水覆盖，盖好等待二周发酵及分解，之后用其分解的汁液，用水稀释10倍，用于各种园艺用途。

除此，康复草叶子及根部还是美肤的素材，可以将干燥的康复草叶子或根部磨粉后，加入手工皂制作中，可增加保湿度。另外也可以利用康复草来制作抗老养颜油。首先了解什么是浸泡油(infused oil)：

浸泡油做法：制作浸泡油，最重要的是拿捏药草与油的比率，干燥香药草与油脂重量比率1:5；新鲜香药草1:3，新鲜的药草困难度较高，容易浸出霉菌，建议新手用干燥的药草来制作。但因为每种药草的体积及吸油性不同，仍以盖过植物一吋为原则，同时记得要用75%酒精消毒。

这个技法可运用至香药草或香料植物上，例如可以在罗勒盛产时，制作一瓶浸泡油，料理义大面、海鲜、三杯鸡时，都可以运用。

制作浸泡油需要二周时间，有些植物则要四至六周，如圣约翰草浸泡油，必须足够的时间才能够呈深红色，所以每天要打开查看并适当摇晃。避光避湿低温保存的浸泡油，其保存期限，可以长达几个月甚至一年，可以再加入1%精油如乳香、玫瑰天竺葵、永久花等，当做脸部的抗老养颜油，最后可以加入迷迭香萃取物，防止养颜油氧化，这样就比专柜150元的养颜油还高档及天然。