据说这碗粥有很大的来历

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你会做饭吗?

会。

会做什么?

会煮白米饭。

。。。。

╮(╯▽╰)╭

那你会做菜吗?

会。

会做什么菜?

炒方便面。

。。。。

(ToT)/~~~

前段时间有妹子和我抱怨,

每次看完小煮艺都一股雄心壮志觉得自己能做出来啊,结果惨不忍睹。

还有一个妹子和我说每次吃外卖的时候,看着我做的菜就觉得吃外卖也很有食欲。

甚至有个小男孩说,想和我学做饭,我八卦的问到:是不是找女朋友了?他说只是想让自己生活过的更精致一些。

就在上周,我发了红烧蹄髈之后,妹子又和我说看了以后很忧伤啊,自己觉得会做番茄炒蛋就很厉害了,没想到红烧蹄髈只是我们家的家常菜~

一个人在外的日子,不仅要填饱肚子还要吃的有营养有格调,毕竟咱们不能亏待肚子啊。

一碗自己动手做的面,一锅亲手煲的粥,一道好喝的汤那都能给自己带来温暖,当然能温暖你身边的人就更好了。

据说这碗粥有很大的来历

民国美龄粥

据说宋美龄有一段时间茶饭不思,她的厨师便专门为她研制出了一款粥。该款粥不仅营养搭配奥妙,还味道甜美,让宋美龄大开胃口,后来就成了她钟爱的一道粥。再后来,就流传到民间了,名曰“美龄粥”。

美龄粥中的山药健脾开胃、美容养颜,还有诸多的食疗效果;

粳米和糯米搭配,补中益气,还增加粘稠度;

豆浆的加入也正好谷豆结合,蛋白质互补,提高了蛋白质的利用率;

红枣能补血养颜,还提高了粥的甜度,有效减少了糖的摄入。

*做法*

粳米100g、糯米20g、黄豆500g、山药一根、干玫瑰适量、大枣三个、冰糖适量。

据说这碗粥有很大的来历

黄豆、粳米和糯米清洗干净,浸泡一个小时左右。

山药去皮切段用清水浸泡去除过敏物质。

红枣去核切成小块。

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将粳米、糯米和红枣放入电饭煲中加适量清水煮粥。

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浸泡好黄豆加适量清水放入豆浆机中打成1000ML的豆浆。

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将山药上锅蒸熟。

当然也可以直接和粥一起煮,煮熟后将山药撵成泥即可。

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将蒸好的山药碾成泥,打好的豆浆不需要过滤豆渣倒出稍稍晾凉。

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待电饭煲中米粒煮开变大至开花状态。

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加入山药泥。

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再倒入豆浆。

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放入少许冰糖。

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搅拌均匀,继续煮粥。

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再次煮至粥开。打开锅盖边煮边搅拌。

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煮至粘稠即可。

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出锅。

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撒上一些干玫瑰花做装饰。

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民国美龄粥,营养丰富,养颜开胃。

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1、粳米是大米的一种,形状比较圆,用来煮粥更香更好吃。东北大米多为粳米。
2、山药可以选择和粥一起煮,也可以蒸熟以后再撵成泥,蒸熟的山药入锅前可以用米汤稀释一下后再加入,这样煮的时候不容易成团,更易搅拌均匀。
3、加入山药泥和豆浆后最好一边煮一边搅拌,否则豆浆容易溢出来,还会糊锅底。
4、豆浆有条件最好用自己现榨的,煮熟的豆浆不需要过滤豆渣一起倒入粥里煮即可,这样煮出来更香,营养更全面。没有条件的可以去外面买现成的豆浆。
5、传统的美龄粥里没有添加红枣,这里加了红枣不仅口味更好,也增加了甜味,可以减少冰糖的摄入。也可以根据喜好换成枸杞。

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2021-05-10 原文

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