美食推荐:培根香菇油菜,木耳炒核仁,辣炒烟薰牛肉,洋葱爆猪肝

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培根香菇油菜

材料:香菇、油菜、培根、九三玉米胚芽油、葱姜、盐、生抽

做法

1. 将香菇油菜洗干净,香菇切厚片、培根切片、葱姜切碎备用。

2. 切好的香菇用开水焯烫一分钟捞出来控干水分。

3. 炒锅烧热加入九三玉米胚芽油,油热下培根片翻炒。

4. 待培根边缘抽抽了就下入葱姜爆香,下入油菜翻炒。

5. 油菜炒蔫了就下入控干水分的香菇片继续翻炒。

6. 加入适量盐,再加入适量生抽,翻炒均匀即可出锅。

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木耳炒核桃仁

材料:核桃仁60g、木耳100g、油、盐、葱、辣椒、香菜、鸡精、酱油

做法:

1.木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净备用

2.核桃仁适量,葱和辣椒洗净切小段,香菜也洗干净切小段

3.水烧开后把木耳和核桃仁焯一下,捞出沥干水分

4.锅中放油,放入葱花和辣椒煸出香味

5.放入木耳和核桃仁,加酱油、盐、鸡精翻炒均匀

6.最后放入香菜翻炒均匀即可出锅

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辣炒烟薰牛肉

材料:烟薰牛肉、青红椒、香芹、生姜、鸡精、盐、油。

做法:

1、生姜切丝,青红椒去籽去蒂切成小块,香芹择好斜切成寸段小段;

2、坐锅烧开水,放入姜丝大火烧开后,下入整块烟薰牛肉大火煮10分钟捞出冲洗干净切成小条;

3、起锅烧热倒油,加入姜丝爆香后,倒入牛肉条大火爆炒至变色,下入香芹段和青红辣椒块快速翻炒至断生;

4、最后调入适量生抽、盐和鸡精翻炒均匀后即可出锅。

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洋葱爆猪肝

材料: 猪肝 洋葱 红椒

做法

1. 准备好材料;

2. 猪肝放入碗中, 加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒和生抽, 拌均匀腌制一下;

3. 调制碗汁:盐、生抽、料酒、淀粉和蒜片, 加入少许水拌均匀;

4. 烧锅开水, 将猪肝放入里面焯烫变色即可捞出;

5. 热锅凉油, 放入洋葱煸炒;

6. 煸炒出香味后加入猪肝进去翻炒;

7. 再倒入调制好的碗汁;

8. 加入红椒丝翻炒均匀, 收汁即可。

2021-05-18 原文

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