猪价涨到40元，大蒜涨了1倍，“蒜你狠”要来？网友：日子咋过？

文/农夫也疯狂

2019年就剩下两个月了，今年是传统的“猪年”，确实让部分养猪人等来了多年难得一遇的“金猪年”，猪价和猪肉价都在不断刷新着新的记录。进入到10月底，现在生猪的平均收购价格已经超过了40元/公斤了。而猪肉的价格更是难以置信，好些地区已经卖到了70元/公斤。这么高的猪肉价格，给老百姓的生活确实带来了不少的压力，在过去每次买菜都会买一两斤猪肉，现在涨价了吃不起了，因为两斤猪肉就要七八十块钱，这开支实在是太大了。然而，在猪肉价格大涨吃不起之后，大蒜也来“凑热闹”了，近期大蒜价格也是涨了不少。

在今年的年初的时候，大蒜的均价是4元/公斤，可是进入9月份以后，大蒜价格就慢慢的往上涨，截止十月底现在已经卖到了8元/公斤了。足足涨了一倍，并且从当前的市场行情来看，在后面还有一定的涨幅空间。大蒜作为一种很常见的调味品，在很多的菜品中都会放一点，进入下半年又是大蒜消费的高峰期。如今猪肉价格大涨，大蒜价格也涨了，难道“蒜你狠”又要卷土重来吗？有网友感叹：这日子还咋过啊？啥啥都在涨价，就是工资没涨！

对于“蒜你狠”网友应该不陌生，这是在2012年的时候，也是在10月份大蒜价格就开始一路看涨，其涨幅不仅大，而且持续的时间也很长，一直到第二年的2月中旬才开始慢慢回落。不过很显然，在今年是不会再重演当年的“蒜你狠”了。在9月底的时候大蒜售价不到4元/斤，而到了10月底，大蒜均价已经接近4.2元/斤了，不到一个月的时间，涨幅达到了12.16%。大蒜是一种佐料，其价格在每年都会有波动的，这主要是受两方面的因素影响，一个是供需关系，另外一个则是来自通胀预期的变化。

在9月中旬以前是大蒜因为集中上市，并且还有库存老蒜大量上市，这也增加了市面上的大蒜总供应量，供大于求了大蒜价格肯定会有所下跌。其实，这几年大蒜的行情一直波动比较大，这也影响到了很多种植户的积极性。而在今年因为多个主产区降雨少，大蒜的产量也受到了影响。到了10月底了，库存大蒜消耗得差不多了，而今年的大蒜产量又不高，新鲜大蒜供不应求。

另外就是还受到了出口行情好转的影响，前段时间印度突然放开了政策，要从我国进口大蒜，而俄罗斯、南美和东南亚的一些国家也在近期下了大量订单，这也导致了酸价逆袭上涨，行情一路走高，到了10月中旬，每吨大蒜涨了将近1000元。截止到目前，已经涨了2000元每吨，达到了8000元每吨，正是这些因素的共同左腋下，才导致了近期大蒜的价格上涨。所以虽然价格会上涨，但是并不会再现2012年的“蒜你狠”，这只是市场行情的正常波动。

不过，今年的物价涨得确实有点厉害，首当其冲的还是猪肉价格的上涨，猪价现在40元/公斤，猪肉也卖到了35元左右一斤了，而猪肉价格上涨之后也带动了鸡蛋、鸡鸭鱼等肉类的上涨。而现在大蒜这种日常很常见的佐料也上涨了，但是工资却一直没涨，生活开支方面增加了，手头存不到钱，所以有些网友才发出“日子不好过”、“日子咋过”的感慨。