【肉馅这样调，水饺馄饨才好吃！的做法视频

肉馅这样调，水饺馄饨才好吃！

饺子、馄饨做得好不好吃，关键还得看馅儿。调肉馅可是个技术活，肉糜如何打水？如何去腥？如何调味？讲究的地方可多了，来看最好的做法是什么！

用料

猪肉糜	300g
盐	5g
葱姜水	200ml
生抽	10g
蚝油	10g
芝麻油	少许
白胡椒粉	2g

肉馅这样调，水饺馄饨才好吃！的做法

1. 猪肉糜打散；

   

2. 加盐，同方向搅拌至粘稠；

   

3. 分次加入葱姜水，充分搅拌（少量加入，搅至充分吸收再继续添加）， 至上筋，筷子立入不倒为佳；

   

4. 加入白胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀；

   

5. 滴少许芝麻油，拌匀，可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。