推荐几道鲜香美味，停不下来下饭神器

做菜是一种乐趣，能得到亲朋好友的夸奖也是一种自豪！

剁椒黄瓜

食材：黄瓜、剁椒酱、生抽、蒜、盐

做法：

1、黄瓜洗净拍碎放碗中，蒜切末备用。

2、将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里。

啤酒烧鸭

食材：鸭子、啤酒、食盐3克、单晶冰糖4块，老抽15毫升，啤酒600毫升，生姜、干辣椒、酱油、大蒜

做法

1、鸭子洗净剁成块，姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。

2、捞出过冷水后沥干待用。

3、铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。

4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。

5、等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。

6、开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁。

蚂蚁上树

食材：粉丝2把；肉末100克；豆瓣酱1勺；姜末5克；香葱末10克；生抽1勺；糖5克；老抽1勺；小米辣1只；水100克

做法

1.锅内倒油，将猪肉末放进去煸炒至变色。

2.放入葱姜末，豆瓣酱，再加入生抽，老抽，糖。

嫩炸牛肉

食材：牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量

做法：

1)将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。

2)洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。

3)将油烧至七成热时把牛肉下入滑散

4)炸几分钟牛肉变色炸透捞出。

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