“打边炉”和吃火锅是一回事吗？ / 开普饭

火锅的形式其实在全国各地都有不同的表现形式,只是火锅的盛名留给了四川,大多数人心甘情愿被红油翻滚的川味火锅折服,而老广们对重口味的火锅不以为然,在他们眼中,只有清淡的打边炉才是一个火锅的正经之道,所有 ...

本文专家:章肇敏,食品科学硕士,高级工程师本文审稿:刘少伟,华东理工大学食品药品监管研究中心副主任.教授衣食住行,是人一天必不可少的. 先来说吃,很多人可能都没吃对. 想想你自己平时吃饭,先吃饭还 ...

大家宅在家都爱做什么美食吃啊?

火锅,是中国独创的一种美食,历史悠久.据史料记载,20世纪50年代出土的东汉文物"镬斗",即为火锅的雏形.到了宋朝,火锅已经开始在民间出现,并逐渐流行.要说古代最流行的时期,当属清 ...

都说冬天的命是火锅给的,看着锅里咕嘟咕嘟的热气缓缓的上升,肉丸.羊肉.香菇--好吃的都在锅里等着你的"临幸",真是一件幸福的事啊! 吃火锅怎么能少了美味的虾滑呢,每次去火锅店吃火锅 ...

在家吃火锅,水油放错顺序,炸了-- 清油辣锅喷了我整个餐厅,人没事,只是有点震惊而无语清油辣锅喷了我整个餐厅人没事,只是有点震惊而无语昨天经过一个小时的拖地擦桌子,还剩天花板了,然后吃完了另一个 ...

操作方法 01 火锅配菜大全畜肉类:羊肉.牛肉.猪肉.火腿.午餐肉.腊肉.香肠.猪灌肠.猪牛羊的肾.肝心.肝蹄筋.牛鞭.猪肠.猪脑花以及猪脊髓等. 02 蔬菜类:白菜.菠菜.豌豆苗.莴笋.卷心菜.土 ...

尤其到了冬季,火锅更成为了许多人必不可少的美食.但是火锅吃多了就会上火,所以今天小编就来介绍,如何吃火锅会更健康. 第一种方法就是多放些蔬菜,火锅佐料不仅有肉,鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜 ...

五月一过,重庆便正式进入了初夏时节,天气逐渐升温,但作为地道的山城吃货,无论天气如何炎热,火锅也是不能抛弃的.不过,夏天吃火锅确实会给身体造成一定的负担,重油重辣的锅底,虽吃得过瘾,但在不知不觉中也会 ...

“打边炉”和吃火锅是一回事吗？