舌尖上的客家 • 药根鸡 / 开普饭

川菜,家常菜,粤菜,客家菜,老火靓汤,鸽子汤,鸽子,乳鸽,私房菜,药膳滋补鸽子汤:一桌年夜饭,怎么可能没有一碗靓汤.今天,厨子教大家用8种药村作辅料,煲出一锅软浓香滑的鸽子汤,希望大家喜欢. 川菜,家 ...

福建上杭,是个有一千多年建县史的客家县.吃,是客家人的人生大事,对他们来说,吃,容不得半点敷衍.在上杭,络绎不绝的游客和本地居民,都会特意开车到湖洋吃一道正宗的湖洋蒸鸡. "湖洋蒸鸡&quo ...

客家人除了热情好客.勤劳能干还有就是做得一手好客家菜好吃&美味客家菜以其独有的风味在中华美食占据着重要地位今天就让小编带你去看看河源和梅州的客家菜吧有菜式多变的主食和令人垂 ...

客家小吃就地取材,具有独特的风味,往往被游子们用以寄托思乡之情.跟一般地方小吃不太一样的是,客家小吃其实是主食的延伸,从历史传承来看,它的用途首先是充饥,所以大多是米制品.精选.整理了客家地区流行的5 ...

我的家里有一个祖上传下来的小汤罐,是陶制的,暗红色,大约也就盛五六斤水吧.听祖母说,这个罐子她结婚时就有.如果她老人家在世也近120岁了,这个汤罐算来至少也有百年了.我的祖父是附近周边闻名的乡贤,他开 ...

包米果包米果是客家人的至爱.米质优良浆嫩滑,蒸时要用竹片火,汤皮如纸且透明,佐料味道鲜美可口. ▲包米果九层皮九层皮具有色泽鲜嫩.香韧可口.营养丰富的特点,是逢年过节和款待宾客及建房.农忙&qu ...

"白切鸡.糖醋咕噜肉.卤鸭.发菜蚝豉.炒干鱿.大酥丸.油豆腐.虾米精丝.黄焖猪肉-- " 在惠阳客家人聚居地,逢年过节办喜事都少不了"九大碗",大家齐聚农家庭院 ...

为什么看似简单的菜式能被"厨神"点赞一道道的客家"家常菜"能被食客们所津津乐道? 今天<舌尖上的惠州> 我们来到了水口的芦蓝粗菜馆品尝用家常朴素 ...

舌尖上的徽州(55)令人垂涎的苞芦饼配散养土鸡司马狂/文有时候,在歙县生活愈久的人,愈发想念歙县.只是他们想念的是那个顽固留在脑海中的歙县,二十年前曾经在歙县这个小山城可望不可及的富足生活,如今全 ...

文/陈根当人们走过饥荒年代,进入技术化的物质丰裕的现代社会时,肥胖也随之而来.过去几十年里,世界上大部分地区肥胖人群的比例都处于持续增长状态,在发展中国家情况尤为严重.如今,肥胖早已不是个体现象,而 ...

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