糖尿病一看懂的知识：这样吃对血糖好！

吃是头等大事，对于糖尿病友来说，吃更关乎健康与血糖平稳！然而，应该吃什么是最令糖尿病人纠结的事情。面对各种美食，他们一方面唾液泉涌，有时甚至“偷”家里的东西吃；另一方面他们又诚惶诚恐，生怕吃多了东西或吃错了东西会导致血糖飙升。这真的是难为了糖尿病人，今天就结合糖尿病友最关心的吃的问题，给大伙讲讲糖尿病友最适合的食物和吃法！

以下“饮食金字塔”就是吃的各类食物的量，从塔底看，主食不可少：

一、适合糖尿病人吃的主食

许多糖友为了知糖好，就不吃主食或一味减少主食的量，这是不对的，因为不吃主食人体所需要的能量需要就要通过蛋白质和脂肪类食物来满足，造成膳食中某种营养素过少而其他营养素过多。这样的饮食结构是失衡的，这种糖尿病饮食主食的吃法对糖尿病患者的血糖控制和其他并发症的控制都是十分不利的。所以一定要吃主食，以下是推荐选用的主食：

1、燕麦：营养丰富，含有极高的水溶性膳食纤维，可加快胆固醇分解，建议长期服用燕麦。

2、荞麦：营养丰富，可放慢血糖上升速度，建议使用苦荞麦。

3、糙米：能够控制血糖，帮助预防各类心血管疾病。

4、玉米：糖份少，纤维含量高，能够减缓饭后血糖上升的速度。

5、豆类：建议多吃红豆和黑豆，既控制血糖有调理气血。

请注意：即使上面5种食物很适合糖友们作为主食食用，但是也不能吃过量。在休息的病人每天不能超过250克-300克，而轻体力劳动者每天不能超过350克-400克。慎重选用：精米、精面、红薯等，因为它们都有一个共同点，那就是消化速度快，容易转变为糖。

温馨提示：

糖尿病友不能一直吃粗粮，一定要粗细搭配，比如做米饭时加上些粗粮，做面食时加上些粗粮粉，记住一定要是越杂越好，对血糖控制有很大的好处！

二、糖尿病友宜吃的蔬菜类

总之蔬菜富含膳食纤维、维生素及矿物质，而且热量较低，多吃蔬菜有利于通便、增加饱腹感、降低餐后血糖，对糖尿病人大有裨益。在吃含糖量较低的蔬菜，糖尿病人不必加以限制；而在吃含糖量较高的蔬菜时，则要从主食中扣除相应的热量。

含糖量在1％～3％的蔬菜有大白菜、卷心菜、芹菜、菠菜、油菜、韭菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西葫芦、西红柿、莴苣、茄子、菜花、绿豆芽、鲜蘑、茭白、笋等等。

对这些含糖量较低的蔬菜，每天的量不做严格限制，可以吃1斤到1斤半。

含糖量大约4％的蔬菜有白萝卜、柿子椒、南瓜等。

含糖量在10％的蔬菜有胡萝卜、洋葱、蒜苔、蒜苗、扁豆等。

含糖量高达20％的蔬菜主要有百合、土豆、山药、芋头、莲藕、薯类。由于这些蔬菜糖分较高，故不宜多吃。当食用量较大时，必须相应减少主食的摄入。

特别强调：

苦瓜：性寒味苦，富含维生素C，不影响血糖，适宜糖尿病人食用。但需要强调的是：苦瓜没有降血糖的作用。

南瓜：

富含多种膳食纤维，是适宜糖尿病人食用的蔬菜。但是，许多糖尿病患者把“可以吃南瓜”变成了“应当多吃南瓜”，甚至衍变成“多吃南瓜可以治疗糖尿病”，这显然是错误的，多吃南瓜必将升高血糖。

三、糖尿病友吃之水果类怎么选？

糖尿病吃水果可以选择在两餐之间吃，也要选低糖类水果，这样就不影响血糖也能提供人体所需营养。

首选:

西瓜、香瓜、柚子、杨梅、木瓜、杨桃、李子、柠橡、草莓、杏、枇杷等，每100克水果中含糖量＜10克。

可选:梨、苹果、葡萄、提子、火龙果、菠萝、橘子、橙子、猕猴桃、桃子、樱桃等，此类水果每100g中含糖量为11-15g。

慎选:

石榴、柿子、山竹、红毛丹、桂圆、荔枝、橄榄、无花果等，此类水果每100g含糖量为15-20g。

香蕉、冬枣、黄柿子、榴莲、芭蕉、菠萝蜜、山楂、甘蔗、人参果等，其含糖量高达20%-30%,椰子的含糖量甚至高达30%以上。

禁选：

果干、果脯、果酱、果汁、果冻、蜜饯等。

总结——什么都可以吃，以 控制总热量为原则，要挑低升糖指数的食物

在了解糖尿病吃什么好之前，我们先要明白一点，糖尿病患者吃什么并不重要，重要的是要控制总热量.从原则上来说，糖尿病吃什么好，这没有百分百的规定。比如脂肪摄入，蛋白质摄入等等，一定要控制好一个总量，至于吃什么没有特别的规定。一般来说，吃粗面和玉米比较好，食用油最好是植物油。