明日冬至，必吃这饺子！教你3种饺子馅，鲜美无比，一口一个超过瘾 / 开普饭

明天就要迎来阳历2020年的最后一个节气——冬至了！

距离2021年也只剩最后的10天，大家对新的一年有什么展望和期许吗？欢迎来留言区互动！

作为一枚美食编辑，佳佳呢，希望在新的一年，教授大家更多的美食，用美味温暖每一个人~

冬至将至，饺子自然必不可少，在北方地区甚至有个经典说法是“冬至饺子夏至面”，那么大家知道为什么冬至这一天要吃饺子呢？

因为啊，饺子🥟原名“娇耳”，传说东汉末年，名医张仲景见路边有很多百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，于是发明了“祛寒娇耳汤”。

其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人。

每人两只娇耳，一碗汤，人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，一段时间病人的烂耳朵就好了。

于是，便有了冬至、新年吃饺子的由来。

上次佳佳给大家推荐了几款饺子的做法，留言区也有粉丝们纷纷说出了自己爱吃的饺子馅儿，那佳佳今天就来给大家分享人气最高的三款饺子做法！保准个个都好吃。

茴香饺子

茴香饺子是不少人的心头好，咱们的粉丝中，也有不少热衷于茴香饺子的滋味。

茴香菜是一种蔬菜，具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。

因茴香和回乡同音，所以北方的很多地方在过年、过节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。让我们来看看做法～

-做法-

1、猪肉馅、葱姜末、香油、米酒、鸡蛋、老抽朝一个方向搅拌上劲。

2、茴香洗干净后焯水，沥干水分切成末，放入肉馅中搅拌均匀。

3、肉馅放入饺子皮中，包成饺子下锅煮熟即可。

韭菜鸡蛋饺子

菜馅儿的饺子吃起来就是香，那特殊的香气就是让人牵挂。

韭菜鸡蛋饺主料就是韭菜、鸡蛋二种，搭配的调料加点姜丝、酱油、香油、盐、等调和一下，那饺子就好吃得不行，绝对经典款。

-做法-

1、鸡蛋加入少许盐搅拌均匀，倒入锅中炒到蛋液凝固。

2、韭菜洗干净后晾干水分，切碎了和虾皮一起跟鸡蛋拌匀。

3、馅料放入饺子皮中，包成饺子下锅煮熟即可。

香菇木耳虾仁饺子

虾仁水饺是以虾仁为主，和其他一些材料作为馅料包出来的水饺，营养丰富，鲜嫩可口。

再配上香菇碎和木耳碎，一道香菇木耳虾仁饺营养更上一层楼，口感上层次更丰富。

-做法-

1、香菇、木耳泡发后切成碎，虾仁一半剁碎一半留着。

2、香菇碎、木耳碎、虾仁泥、蚝油、香油拌匀。

3、一张饺子皮放一半馅料，一颗虾仁包起来，煮熟即可。

今天的这3种饺子馅料都学会了吗，别忘了给我们点赞和【在看】哦～

今天打卡关键词：

明天冬至，准备吃哪种饺子🥟？

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