老抽、生抽、太油、荫油、淡口、浓口……看了这一篇，你就是专业打酱油的了 / 开普饭

这是我们的深度栏目:Cheap vs Expensive.我们会自费购买某个品类在市面上最贵与最便宜的产品,从食材到厨具,帮你深扒这个品类的内幕与知识,让你花的每一分钱都值. 终于写到酱油了. 这应该 ...

王斌国家二级公共营养师国家高级营养讲师擅长将医学与现代营养知识结合,专注母婴营养健康领域.手把手教你如何科学养育孩子! 上周带大家一起学习了挑选酱油的方法, 错过的爸妈可以点击以下链接进行复 ...

在日本,酱油被称为完美融合了甜.酸.咸.苦.香五原味的调味料.因其独有的复杂口感,酱油成为和食调味料中的代表.日本有句俗语叫"和食始于酱油.终于酱油",也就是说在吃日本料理时,从始 ...

玲子今年22岁,因为工作比较忙,加上生活压力较大,玲子每天都加班到很晚,最近却发现自己的身体越来越差了,白天的时候也总感觉疲惫,视力也下降了不少,近来也经常失眠. 最近,玲子跟平常一样去工作,突然觉得 ...

食材准备:200克面粉,酵母粉3克,小苏打1克,五花肉150克,料酒2勺,生抽2勺,酱油2勺,蚝油1勺,鸡汁30ml,香油10ml,白糖10克,生姜水半碗,香葱适量. 需要1000道经典菜谱.1000 ...

鸡油煎鲥鱼食材&配料: 鲥鱼1块.鸡油1000克.小花草5克.酒汁150毫升做法: 把鲥鱼洗净改好刀,加入葱姜汁.酒汁.盐拌匀腌制入味吸干水分,用烧热的鸡油反复地浇在上面,使之熟透控油 ...

食材:面粉.酵母辅料:蛋清.白芝麻.黑芝麻调料:白糖.芝麻酱.食盐.芝麻香油.椒盐 1.下面开始准备和面首先,我们准备面粉300克,加入酵母3克.白糖5克,白糖能够促进酵母发酵,用160毫升的清 ...

肥肠,又叫猪大肠,猪肠,它有很强的韧性,看似不起眼,却是一种非常美味的食材.对于肥肠这种食材来说,人们对它评价处于两个极端,喜欢吃的人觉得它特别好吃,对于不喜欢的人来说,唯恐避之不及了,觉得很恶心,对 ...

6月2日,太重滨海大庆龙油项目催化热裂解装置区彩旗飘扬.上午 10 时 04 分,随着起重指挥的一声号令,龙油石油化工股份有限公司 550 万吨/年重油催化热裂解项目核心装置之一.230 万吨/年催化 ...

老抽、生抽、太油、荫油、淡口、浓口……看了这一篇，你就是专业打酱油的了